VI Settimana Nazionale dell’Olio
La Settimana dell’Olio debutta nelle principali enoteche pubbliche d’Italia
Siena al centro di un programma che coinvolge tutto il territorio nazionale
Dal primo febbraio corsi di degustazione, degustazioni tematiche e banchi di assaggio dell’olio La Settimana dell’Olio debutta nelle principali enoteche pubbliche d’Italia Siena al centro di un programma che coinvolge tutto il territorio nazionale Siena sarà il fulcro su cui si impernia questa edizione della Settimana dell’Olio che debutta nelle principali enoteche pubbliche della nazione. Gli appuntamenti con l’extravergine in programma all’Enoteca Italiana, nei bastioni della Fortezza Medicea di Siena, saranno replicati in contemporanea in molte regioni italiane.
In collaborazione con dieci enoteche regionali, che fanno parte dell’Associazione Italiana delle enoteche pubbliche e delle strade del vino, saranno allestiti, nei primi dieci giorni di febbraio, angoli degustazione con oli provenienti dalle principali zone di produzione. Questo primo esperimento, che si pensa già di estendere nel futuro, ha l’obiettivo di creare nuovi punti di riferimento sia per i turisti sia per gli operatori delle varie regioni d’Italia. Un passaggio importante per coinvolgere le enoteche pubbliche nella diffusione della cultura dell’olio. Le dieci strutture che ospiteranno gli oli italiani per assaggi e degustazioni sono: Enoteca Regionale del Barolo, Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana, Enoteca di Cormons, Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, Enoteca Regionale delle Marche, Vineria "La Signora in Rosso", Enoteca Regionale d’Abruzzo, Enoteca Regionale di Acqui terme, Enoteca Regionale Colline del Moscato, Casa del Vino della Vallagarina.
L’Associazione italiana delle enoteche pubbliche è stata costituita il 13 giugno 1991, in contemporanea con la larga diffusione dell’interesse per la cultura del gusto e per il turismo del vino. Tra gli obiettivi, effettuare una prima diretta comunicazione del vino attraverso una funzione informativa e orientativa nei confronti del consumatore, con grande rispetto per le denominazioni d’origine e senza indulgere a mode commerciali del momento. L’enoteca pubblica ha un interesse collettivo e culturale da seguire: si propone di far conoscere la civiltà storica dell’area e l’origine dei prodotti.
Venerdì 1 febbraio
Ore 17.30: Inaugurazione, Palazzo del Governo Amministrazione Provinciale, Piazza Duomo
Ore 20.00: Cena di Gala (ad invito), Enoteca Italiana - Bastione S. Francesco, "La Toscana degli oli" in collaborazione con la Regione Toscana
Sabato 2 febbraio
Incontro degli Assessori all’Agricoltura delle Regioni italiane, Palazzo Comunale di Siena - Piazza del Campo - Enoteca Italiana - Fortezza Medicea
Dalle ore 10.00 alle ore 12.30 : Impariamo a degustare l’Olio, Incontro degli Assessori all’ Agricoltura delle Regioni italiane, Mini corso di degustazione (su prenotazione: tel. 0577/329109)
Dalle ore 15.00 alle ore 19.00: Gli extravergine di Degustolio: degustazione libera
Ore 21.30: Le zuppe con gli oli e con il vino, Piccoli assaggi e degustazione guidata In collaborazione con il Ristorante "Gallo Nero" - Siena (su prenotazione: tel.0577/288497)
Domenica 3 febbraio
Enoteca Italiana - Fortezza Medicea
Dalle ore 10.00 alle ore 12.30: Impariamo a degustare l’ Olio, Mini corso di degustazione (su prenotazione: tel. 0577/329109)
Dalle ore 15.30 alle ore 18.00: Impariamo a degustare l’ Olio, Mini corso di degustazione (su prenotazione: 0577/329109)
Dalle ore 15.00 alle ore 19.00: Gli extravergine di Degustolio: degustazione libera
Martedì 5 febbraio
Enoteca Italiana - Fortezza Medicea
Ore 21.30: Cruditè in pinzimonio e il vino, Piccoli assaggi e degustazione guidata in collaborazione con "Enoteca I Terzi" - Siena (su prenotazione: tel.0577/288497)
Venerdì 8 febbraio
Enoteca Italiana - Fortezza Medicea
Ore 21.30: Le bruschette, le torte salate,l’olio ed il vino, piccoli assaggi e degustazione guidata
in collaborazione con il Ristorante "Da Enzo" - Siena (su prenotazione: tel.0577/288497)
Sabato 9 febbraio
Giornata della Regione Molise
"Oli e sapori del Molise"
Enoteca Italiana - Fortezza Medicea
Dalle ore 15.30 alle ore 18.00: Impariamo a degustare l’ Olio, Mini corso di degustazione (su prenotazione: tel.0577/329109)
Dalle ore 15.00 alle ore 19.00: Gli extravergine di Degustolio: degustazione libera
Ore 21.30: I legumi con gli oli e con il vino, Piccoli assaggi e degustazione guidata, In collaborazione con il Ristorante "Alla Speranza" - Siena (su prenotazione: tel.0577/288497)
Domenica 10 febbraio
Dalle ore 10.00 alle ore 12.30: Impariamo a degustare l’ Olio, Mini corso di degustazione (su prenotazione: tel. 0577/329109)
Dalle ore 15.00 alle ore 19.00: Gli extravergine di Degustolio: degustazione libera
Dal 1 al 10 febbraio
I mini corsi, le degustazioni tematiche ed i banchi di assaggio dell’olio nelle Enoteche Pubbliche di:
Enoteca Regionale del Barolo- Barolo (Cuneo)
Enoteca Regionale di Acqui Terme - Acqui Terme (Alessandria)
Enoteca Regionale Colline del Moscato - Mango (Cuneo)
Vineria "La Signora in Rosso" - Nizza Monferrato (Asti)
Casa del Vino della Vallagarina - - Isera (Trento)
Enoteca Regionale della Lunigiana - Castelnuovo Magra (Spezia)
Enoteca Comunale di Cormons - Cormons (Gorizia)
Enoteca Regionale Emilia Romagna - Dozza (Bologna)
Enoteca Regionale Marche - Jesi (Ancona)
Enoteca regionale Abruzzo - Ortona (Chieti)
ROMA
Giovedì 7 febbraio 2002
Associazione Stampa Estera in Italia Via dell’ Umiltà, 83/C - 00187 Roma
Ore 9.30
V Giornata Internazionale dell’ Olio: "Il mercato dell’olio di oliva nel sud e nell’ est asiatico: situazione attuale e prospettive future", in collaborazione con il Consiglio Oleicolo Internazionale
Degustolio
Venerdi 15, Sabato 16 e Domenica 17 febbraio
"Ristoranti dell’ Olio"
I consumatori avranno la possibilità di trovare in queste serate una selezione degli extravergine delle diverse regioni italiane. Personale qualificato guiderà nella scelta delle etichette per arricchire i piatti scelti. Un ricco carrello degli oli che non mancherà di incuriosirli, offrendo loro la possibilità di comprendere la fondamentale importanza di un alimento che non può e non deve essere considerato un semplice condimento ma un elemento essenziale della nostra tavola.
Ristorante "Er Faciolaro"
Via dei Pastini, 123 - 00186 Roma
Tel. 06- 6783896 Ristorante "Il Barroccio"
Via dei Pastini, 13 - 00186 - Roma
Tel. 06- 679397
Ristorante "Al Grappolo D’oro"
Via Palestro, 4/10 - 00185 Roma
Tel. 06 -4941441 Ristorante "Sant’ Andrea"
Via S. Andrea delle Fratte, 9 -00187 Roma
Tel.06-6793167
Ristorante Armando
P.le Tiburtino 3/5 00185 Roma
Tel. 06 -4457860 Ristorante "Al Vantaggio"
Via del Vantaggio, 35 -00186 Roma
Tel. 06-3236848
Ristorante "Aquila d’ Abruzzo"
Via Aosta, 17/19 -00182 Roma
Tel. 06-7029090 Ristorante "La Taverna"
Via Banco di Santo Spirito, 58 -00186 Roma
Tel. 06-6864116
Ristorante "Checco Er Carettiere"
via Benedetta 10/13 - 00153 Roma
Tel. 06-5884282 Ristorante "Scoglio di Frisio"
Via Merulana, 256 -00185 Roma
Tel. 06- 4872765
Sabato 16 Febbraio
Palazzo Rospigliosi
Via XXIV Maggio, 43- Roma
Sala delle Statue
Ore 10.30-11.30: L’olio extravergine raccontato ai bambini, Incontro riservato ai bambini delle scuole elementari, Sala delle Statue
Ore 12.00-13.00: Giochiamo al Degustolio, Sala delle Statue
Ore 15.00-20.00: Gli extravergine di Degustolio: degustazione libera in banchi d’assaggio degli oli delle regioni italiane, Sala della Marina
Ore 15.00-20.00: "I piaceri del Molise", Degustazione libera degli oli e dei prodotti dell’agroalimentare tipico, Sala del Ratto di Anfitrite
Ore 15.00-20.00 L’angolo dell’esperto: Una risposta qualificata a tutti i quesiti, i dubbi e le curiosità sull’extravergine, Sala Marina I e Sala del Perseo
Gli incontri guidati:
Ore 16.00 A spasso per l’Italia: i diversi sapori dell’extravergine
Ore 17.00 La Bruschetta d’autore incontra gli oli del Molise
Ore 18.00 Due italiani famosi: olio e vino
Ore 19.00 Accoppiata vincente: cruditè ed extravergine
* I corsi sono gratuiti e su prenotazione
ENOTECA ITALIANA
Direzione: Via Camollia, 72 - 53100 Siena
Tel. 0577-228811-228819 fax: 0577 228888
E-mail: info@enoteca-italiana.it
Sede Enoteca:
Fortezza Medicea - 53100 Siena
Tel. 0577 - 288497 - fax: 0577 - 270717
ASSOCIAZIONE NAZIONALE CITTA’ DELL’OLIO
Segreteria Nazionale
Villa Parigini - Strada di Basciano, 22
53035 Monteriggioni
Tel.0577 329109 fax: 0577 326042
E-mail: info@cittadellolio.it
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