Comune di Berchidda
La sub regione del Monte Acuto, e in particolare, Berchidda è un insieme di emozioni ed espressioni dei sensi. Il paese è custode di ambienti, momenti e relazioni, che intersecandosi tra di loro, regalano deliziose seduzioni.
Visitarlo significa ammirare la straordinaria bellezza del patrimonio naturalistico, incontrando tra i boschi di lecci, sughere e ginepri, l'antica atmosfera di dolmen, menhir e nuraghi; gustare delicatamente il vino “Vermentino” accompagnato dagli abbondanti piatti tipici della tradizione paesana; toccare le memorie, accarezzando le forme del tempo che si incrociano con il moderno; ascoltare e parlare di musica e di cultura tra le note estive del Festival Internazionale Time in Jazz; sentire l'eufonica tranquillità e l'affascinante freschezza dell'aria fine e stuzzicante; partecipare in allegra compagnia alla vita del paese per godersi i momenti e gli spazi che lasciano indimenticabili ricordi.
Berchidda è tutto questo, la gioia delle percezioni, luogo dove poter godere bonariamente le emanazioni della macchia mediterranea seguendo i segni del tempo.
Informazioni
PER INFORMAZIONI:
Ufficio Turistico di Berchidda
Mob.: 3408208482 - 3881842282
Arrivare a Berchidda è semplice: sbarcati a Olbia, si prosegue in direzione Sassari, percorrendo la s.s. 597 per circa 35 km, prima di imboccare il bivio a destra. Non ci si può sbagliare: avete il paese di fronte! Da Porto Torres e Alghero non è meno facile: procedete lungo la s.s. 131, fino al km. 178, svoltate a Mores, e proseguite in direzione Olbia. Alla vostra destra troverete il cartello con l'uscita per il paese, adagiato sotto il Monte Limbara. Chi arriva dal sud Sardegna deve percorrere la s.s. 131 fino al bivio di Mores, proseguendo come indicato sopra.
ARRIVARE IN AEREO
Aeroporto di Alghero
Tel. +39 079 935 282 www.algheroairport.it
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Aeroporto di Olbia
Tel. +39 0789. 563 444 www.geasar.it
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Aeroporto di Elmas (CA)
Tel. +39 070. 211 211 www.sogaer.com
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Aeroporto di Arbatax
Tel. +39 0782. 624 300
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COMPAGNIE MARITTIME
TIRRENIA OFFICE - www.tirrenia.it
Porti: Porto Torres, Olbia, Arbatax, Golfo Aranci, Cagliari
Informazioni:199 123 199 | (++39) 081. 3172999
Porti: Porto Torres, Olbia, Arbatax, Golfo Aranci, Cagliari
Informazioni:199 123 199 | (++39) 081. 3172999
GRIMALDI OFFICE – www.gnv.it
Porti: Porto Torres, Olbia
Informazioni: 079 516.034 (Porto Torres) – 0789 200126 (Olbia)
Porti: Porto Torres, Olbia
Informazioni: 079 516.034 (Porto Torres) – 0789 200126 (Olbia)
MOBY LINES OFFICE - www.mobylines.it
Porti: Olbia, Santa Teresa di Gallura
Informazioni: 0789 27 927
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Informazioni: 0789 27 927
SARDINIA FERRIES OFFICE - www.corsicaferries.it
Porti: Golfo Aranci, Santa Teresa di Gallura
Informazioni: 199 400 500
Porti: Golfo Aranci, Santa Teresa di Gallura
Informazioni: 199 400 500
ARRIVARE IN TRENO
Storia
UN PO' DI STORIA:
La presenza dell'uomo è attestata nel territorio fin da 2.000 anni prima di Cristo. Luogo dove popoli ed eventi hanno lasciato tracce profonde fin dai tempi più remoti. Testimonianze si trovano soprattutto nei ripari sotto roccia diffusi un po' in tutta la zona e particolarmente abbondanti nel colle del Monte Acuto. Numerosi dolmens, domus de janas, nuraghi, strutture difensive megalitiche disseminati nel territorio (S. Caterina, S. Andrea, San Michele, Monte Acuto, Giolzia) attestano la presenza di comunità con impronte religiose, sociali e culturali similari.
Eventi
EVENTI:
20 Gennaio - Premio di poesia Pietro Casu
26/27 aprile – Rally dei Nuraghi e del Vermentino
10 Agosto – Calici sotto le stelle
11/16 Agosto - Festival Internazionale Time in Jazz
Arte e Cultura
Il centro urbano di Barchidda è riconoscibile per le ripide vie che si snodano intorno alle palazzine in stile neoclassico e liberty. Come una sorta di terrazza panoramica, la piazza principale si affaccia sulla vallata sottostante, in un quadro onirico con i vigneti e le villette rurali, il lago Coghinas e le cime del Monte Acuto.
La presenza di numerosi vitigni ha favorito una tra le più importanti produzioni tipiche della Gallura, il vino Vermentino, la cui opera di valorizzazione ha dato vita a un percorso enogastronomico tra i più apprezzati della Sardegna. Il paese ospita il Museo del Vino, la prima struttura multimediale in Italia dedicata a questo prodotto. Il museo è nella parte più alta del paese, in un moderno edificio con una terrazza panoramica. Nel museo, articolato in diverse sale, sono esposti gli attrezzi utilizzati anticamente, in differenti epoche e territori, per la lavorazione dei vigneti e delle uve: tini, vasche per la pigiatura, torchi con base di granito, ecc. Sono annessi una cantina per l'esposizione e la degustazione dei vini di tutte le aziende vinicole sarde e un vigneto didattico.
Ricco è il patrimonio naturalistico. I boschi che orlano il fiume Seleme sino ai primi contrafforti del Limbara segnano un territorio fortemente caratterizzato dalla flora e dalla fauna mediterranee.
Ogni estate a Berchidda si genera un evento imperdibile, con un'eco di portata internazionale. Lo caratterizzano spettacoli e concerti, lungo le strade del paese, dall'alba al tramonto. È il Festival Internazionale Time in Jazz. Nato nel 1988, dal dicembre 1997 lo coordina e organizza l'omonima associazione culturale. Il Presidente e direttore artistico dell'associazione è Paolo Fresu, trombettista e compositore jazz tra i più apprezzati a livello nazionale ed internazionale. Time in Jazz non è però solo musica, quanto piuttosto la ricerca di un confronto trasversale tra arti e cultura; una manifestazione che ha saputo soddisfare un ampio e variegato pubblico, oltre che ad aver continuato il proprio intelligente percorso di coinvolgimento di una comunità e di un territorio.
Prodotti Tipici
PRODOTTI TIPICI E NON SOLO
L'oleificio sociale berchiddese ( OLEIFICIO COOP. Berchidda ) costituisce una realtà significativa nell’economia locale. Nel tempo si è determinato un considerevole incremento dei terreni olivetati dagli originari 60 ettari agli attuali 1500. Sono state introdotte cultivar, la cui scelta per i nuovi impianti viene realizzata sulla base della qualità, dell'adattamento all'ambiente e sulla rispondenza alle nuove tecniche colturali e di raccolta.
L'oleificio produce olio fruttato dai sapori intensi e delicati.
Uno dei principi dell'oleificio è quello di rispondere in modo adeguato alle esigenze del mercato che impongono una produzione di oli extravergini con buone qualità organolettiche e con i necessari requisiti dietetici e salutistici. Il progetto prevede, infatti, un limitato numero di operatori, tempi minimi di giacenza delle olive, una integrità qualitativa delle stesse e infine nessuna modifica della qualità degli oli prodotti.
La cucina berchiddese ha conservato inalterati moltissimi piatti conosciuti anche in passato che ancora oggi si possono trovare sulle tavole imbandite. Dal vino alle carni e ai salumi dai formaggi ai numerosi dolci (tiliccas, copulettas, pabassinos, kattò, casadinas, seadas). Ai visitatori si consiglia di gustare la deliziosa zuppa berchiddese. Da segnalare ancora tipici raviolos, cioè ravioli ripieni di carne preferibilmente di cinghiale, aromatizzata con spezie e pomodoro e fritti in padella come le seadas; i maccarrones furriados conditi con formaggio fresco fuso ed edulcorati con abbattu o miele. Un'altra specialità sono le laldadinas, fagottini di pasta ripieni di lardo freschissimo e cipolle che vengono cotti al forno e gustati ben caldi.


