L’EVO di Castelvetrano: “Prodotto nostalgico” tra gusto, memoria e turismo delle radici
L’oro verde di Castelvetrano torna protagonista con un’iniziativa dal sapore autentico e identitario: “L’olio EVO promuove il turismo delle radici – Prodotto nostalgico”, un evento che unisce tradizione, cultura e valorizzazione del territorio.
L’appuntamento è fissato per lunedì 17 novembre 2025, dalle ore 11.00 alle 13.00, presso un frantoio storico di via P. Mattarella, nel cuore del comune trapanese.
L’iniziativa si inserisce nell’ambito delle attività di “Andar per frantoi e mercatini” promossa dalle Città dell’Olio ed è volta a riscoprire e promuovere il “turismo delle radici”, un percorso che mira a far conoscere ai visitatori – e in particolare agli emigrati di seconda e terza generazione – le origini, i sapori e i mestieri legati alla cultura contadina siciliana.
Durante la mattinata, i partecipanti potranno assistere al processo di molitura delle olive, raccontato direttamente dagli esperti frantoiani, che illustreranno ogni fase della produzione dell’olio extravergine, dalle olive appena raccolte fino al prezioso liquido dorato che rappresenta uno dei simboli più autentici della dieta mediterranea.
A seguire, è prevista una degustazione guidata di olio EVO locale, abbinato a pane casereccio e prodotti tipici del territorio, per far rivivere al pubblico i sapori genuini della tradizione.
L’evento avrà anche una forte valenza educativa e culturale, con la partecipazione degli alunni delle scuole cittadine, che potranno vivere un’esperienza diretta di conoscenza e valorizzazione delle proprie radici.
L’appuntamento, patrocinato dal Comune di Castelvetrano e sostenuto da realtà locali del settore agroalimentare, rappresenta un’occasione per riscoprire non solo un prodotto d’eccellenza, ma anche il legame profondo tra l’olio, la memoria collettiva e l’identità siciliana.
In un’epoca in cui l’agricoltura incontra il turismo esperienziale, l’olio EVO si fa “prodotto nostalgico”, capace di evocare ricordi, storie familiari e paesaggi olivetati che raccontano la Sicilia più autentica.
