Posts by: Città dell'Olio

Presentata questa mattina alla Camera di commercio della Venezia Giulia l’undicesima edizione del Salone degli Oli Extravergini tipici e di qualità

 01 Marzo 2017

Presentata questa mattina a Trieste l’undicesima edizione di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia, in programma da sabato 4 a martedì 7 marzo nella splendida cornice della Stazione Marittima, a pochi passi dal mare e in pieno centro cittadino. Un evento unico che mette in esposizione i migliori oli del bacino del Mediterraneo con centinaia di etichette di produttori provenienti da Puglia, Sicilia, Calabria, Toscana, Lazio, Campania, Basilicata, Liguria, Umbria,... Continua a leggere >

Città dell’Olio ad Olio Capitale: trionfa la qualità con nuovi ingressi ed espositori entusiasti

 01 Marzo 2017

Cresce la partecipazione delle Città dell’Olio ad Olio Capitale con nuovi ingressi tra le regioni rappresentate in fiera e un incremento di alcuni territori che saranno protagonisti con un numero di espositori molto più alto rispetto agli anni precedenti. Questo il dato significato che conferma il ruolo fondamentale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio guidata da Enrico Lupi, partner strategico del Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità organizzata da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia dal 4 al 7 marzo presso la Stazione Marittima di Trieste. Già nella precedente edizione il numero degli espositori provenienti dalle Città... Continua a leggere >

Dieta mediterranea: 7 falsi miti da sfatare sul cibo

 28 Febbraio 2017

La dieta mediterranea è una delle più celebrate quando si parla di buona alimentazione, soprattutto a livello internazionale. Conferisce al nostro organismo il giusto apporto di calorie, proteine, fibre, vitamine e sali minerali ed è seguita in tutto il mondo. Molti, però, non sono a conoscenza di alcuni falsi miti legati ai cibi che gli italiani consumano maggiormente nell’arco dell’anno: ecco quali sono. Il vino è dannoso: secondo gli esperti, due bicchieri al giorno per l’uomo e uno per la donna non rischiano di compromettere il nostro organismo, anzi, riduce il rischio cardiovascolare e non vi è correlazione tra alto... Continua a leggere >

Gli studenti di Alasso realizzano un biscotto da abbinare all’olio extravergine di Arnasco

 28 Febbraio 2017

Gli studenti dell’Alberghiero di Alassio che quotidianamente conducono la caffetteria didattica multimediale dell’istituto, guidati dal professor Leonardo Nappi e dai tecnici di cucina Aurelio Pepe, Lillo Mendola e Luigi Natale, proveranno, attraverso una “didattica esperienziale”, a vincere la sfida lanciata dalla cooperativa olivicoltori di Arnasco realizzando un biscotto che valorizzi le caratteristiche dell’olio extra vergine prodotto con l’oliva arnasca e, nel contempo, sia in grado di trasmettere ai ragazzi lo spirito di squadra e l’esperienza dei loro maestri chef. Un percorso formativo che vede impegnati docenti di sostegno ed educatori e che porterà gli studenti a valorizzare le proprie competenze... Continua a leggere >

A cena con l’oleologo fa tappa a Udine

 27 Febbraio 2017

Dopo il successo della prima serata a Pordenone “A cena con l’oleologo” - il ciclo di appuntamenti dedicato alla conoscenza degli oli extravergine protagonisti ad Olio Capitale 2017  - fa tappa ad Udine. Venerdì 3 marzo sarà il ristorante “Al Grop” a celebrare l’incontro tra la regione Friuli Venezia Giulia e la  regione ospite che è la Liguria. Protagonista dell’abbinamento ai piatti della tradizione friulana preparati dallo chef Ramon Gigante, è la cultivar taggiasca. E in questo caso a farci conoscere le sue proprietà e caratteristiche ci penserà l’oleologo dott. Gianni Degenhardt insieme alla dott.ssa Marisa Cepach (Info e prenotazioni:... Continua a leggere >

Al via la XI edizione di “Buon Olio Peligno” FrantOlio

 25 Febbraio 2017

Il numero dei partecipanti all'XI edizione del concorso Buon Olio Peligno, FrantOlio, fotografa perfettamente l’annata 2016 ed i risultati ottenuti dagli olivicoltori e frantoiani peligni. I partecipanti sono 43, esattamente il 45% di quelli dello scorso anno. Ma anche la produzione di olive che si è registrata nel territorio peligno, secondo i dati forniti da Franco Volpe, presidente dell'associazione "Rustica e Gentile" è stata il 45% del 2015. Complessivamente sono state prodotte in Valle Peligna circa 9000 quintali di olive, a fronte dei 19.000 dello scorso anno. La qualità dell'olio ha risentito dell'attacco da parte della mosca olearia, causata dai... Continua a leggere >

Olio Capitale: tutti a cena con l’oleologo

 22 Febbraio 2017

  Si chiama “A cena con l’oleologo” ed è l’originale iniziativa promossa da Olio Capitale e realizzata in collaborazione con Fipe di Pordenone e Trieste, Associazione nazionale Città dell’Olio che coinvolgerà i ristoranti della città di Trieste ma non solo. In occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia (4 - 7 marzo Stazione Marittima) sono, infatti, previste cene con menù a tema con piatti della cucina tipica friulana esaltati dagli oli regionali protagonisti della Fiera. La novità è rappresentata dalla presenza dell’oleologo, l’assaggiatore di olio che tra una portata e... Continua a leggere >

Con Olio Capitale Shopping la città diventa protagonista

 21 Febbraio 2017

La città di Trieste si veste di olio. In occasione Olio Capitale, circa 100 esercizi commerciali del centro storico allestiranno le proprie vetrine a tema. I commercianti della città hanno, infatti, risposto con grande entusiasmo ad Olio Capitale Shopping, l’iniziativa promossa da Salone degli Oli Extravergini e di Qualità (4 - 7 marzo Stazione Marittima) e realizzata con la preziosa collaborazione di ConfCommercio Trieste e Associazione nazionale Città dell’Olio. Aderendo al circuito, hanno accettato di realizzare dal 25 febbraio e per tutta la durata della fiera, vetrine a tema impreziosite da allestimenti dedicati al mondo dell’olio e dell’olivo e contrassegnate... Continua a leggere >

Niente è ancora perso, se il Parlamento italiano esprime il suo NO al Ceta

 20 Febbraio 2017

Il trattato, Ceta, approvato lo scorso mercoledì e, in pratica, già operativo, può essere, però, cancellato dai 38 Parlamenti nazionali dei 28 stati membri dell’Unione europea. Questo passaggio, non previsto dall’Europa e imposto dalla rete con milioni di firme raccolte, è una vittoria della mobilitazione della società civile europea che, in questo modo, ha fatto sentire la propria voce, grazie a Avaaz in particolare. La stessa mobilitazione che deve servire per far dire No al Ceta al  Parlamento italiano e a quelli dei rimanenti 27 Paesi dell’Europa. Se l’approvazione del Ceta, il trattato Eruopa – Canada, per i suoi risvolti... Continua a leggere >

Nuove risorse in agricoltura. Se ne parla a Bitetto

 19 Febbraio 2017

Nuove risorse in agricoltura. E’ questo il tema dell’incontro pubblico patrocinato dalle Città dell’Olio che si terrà mercoledì 22 febbraio alle 17.30 a Bitetto nella sala consiliare di Palazzo di Città. Durante l’incontro sarà presentato il Piano strategico intercomunale per l’adeguamento, il collettamento e la rifunzionalizzazione delle infrastrutture per il pretrattamento, stoccaggio e riutilizzo delle acque reflue e fanghi depurati (POR PUGLIA 2014 - 2020. Azione 6.4.3 - DGR n° 338/2016). Dopo i saluti del sindaco Avv. Fiorenza Pascazio, ci saranno gli interventi della prof.ssa Luisa Palmisano, Assessore alle Politiche Agrarie del Comune, dell’ingengrere idraulico Victor Antonio Ferrorelli, dell’ing. Michele... Continua a leggere >

Olio Extra Vergine di Oliva: qualità, genuinità, tipicità Imparare a conoscerlo e degustarlo

 17 Febbraio 2017

Dalla grande esperienza di oltre 30 anni, ONAOO, la più antica scuola di assaggiatori di olio d’oliva, porta a Roma il “Corso Divulgativo di Assaggiatori di Olio d’Oliva”, per guidarvi alla scoperta di uno dei principali protagonisti della cucina mediterranea. Un ricco patrimonio di storia, tradizioni e sapori, in compagnia di assaggiatori professionisti: un’esperienza unica per avvicinarsi alla conoscenza dell’olio di oliva, a riconoscere le qualità e un'opportunità per mantenersi in costante allenamento con l'assaggio. L’approccio all’assaggio dell’olio di oliva, con il riconoscimento di pregi e difetti, è spesso accompagnato da un desiderio di saperne di più. Il corso, in... Continua a leggere >

Olio italiano: boom di esportazioni nell’Europa orientale, da 7mila tonnellate a oltre 12mila

 17 Febbraio 2017

L'olio extravergine d'oliva italiano piace sempre di più ai consumatori dell'Est Europa, un'area stando agli ultimi dati diffusi da Assitol, l'Associazione italiana dell'industria olearia, fra le più promettenti per l'export di olio extravergine di oliva Made in Italy. Per Assitol - che ha rielaborato i dati Istat del 2016 raffrontandoli con gli scambi registrati due anni fa - a crescere maggiormente sono stati soprattutto: la Slovacchia, con un aumento record del 103%; la Lettonia (+40%) e l'Ucraina (+63%). Altri mercati, invece, vivono un consolidarsi di una tendenza già in atto, sempre con il segno ''+'': come Repubblica Ceca (30%), Ungheria... Continua a leggere >