Posts by: Città dell'Olio

Olio EVO arriva kit per imparare a conoscerlo

 23 Aprile 2021

Arriva il kit per aiutare i consumatori a riconoscere praticamente difetti e alterazione dell’olio extravergine di oliva, sostenerli nella scelta di un vero olio di qualità e preservarli da frodi e contraffazioni. È l’iniziativa che l’organizzazione dei produttori, Assoproli, in sinergia con Acu, Associazione Consumatori Utenti, lancia per favorire la conoscenza del prodotto principe della Dieta Mediterranea.  Il kit, composto da una bottiglietta di olio extravergine d’oliva di qualità e 3 bottigliette di oli con difetti, è associato ad un QR code che riporta ad un videocorso online utile a far comprendere le differenze tra i quattro prodotti. L’obiettivo è... Continua a leggere >

Olio EVO nel cuore di Veronafiere

 22 Aprile 2021

Sono tre gli appuntamenti che Veronafiere ha inserito nel calendario 2021 per riaprire il confronto tra l’agroalimentare di qualità e i mercati nazionali e internazionali. Protagonista Sol&Agrifood, attraverso il Concorso Internazionale Sol d’Oro (16/21 giugno 2021), gli EvooDays - Forum di formazione e informazione della filiera oleicola (21/22 giugno 2021) e Sol&Agrifood Special Edition, (17/19 ottobre 2021). Concorso Internazionale Sol d’Oro - Conferma il suo valore il concorso internazionale nato nel 2002 con lo scopo di evidenziare i migliori oli extravergine di oliva prodotti principalmente nel bacino del Mediterraneo. La giuria composta da panelist internazionali guidata da Marino Giorgetti, capo panel... Continua a leggere >

L’olio d’oliva ha una “impronta digitale”

 21 Aprile 2021

Un'impronta digitale dell'olio di oliva per riconoscerne l'autenticità e avere una verifica dell'origine geografia. A realizzare il 'profilo' di qualità di uno dei prodotti più esposto ai tentativi di frode è stato il progetto europeo Oleum, finanziato con cinque milioni nell'ambito del programma Horizon 2020 e coordinato da Tullia Gallina Toschi, professoressa al Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari dell'Università di Bologna.Grazie a "soluzioni innovative" come "l'analisi dei composti volatili, eseguite con metodi altamente diagnostici, ma semplificati - spiega la professoressa Gallina Toschi - siamo arrivati a possedere una visione di insieme dettagliata che si potrebbe semplificare come una fotografia... Continua a leggere >

Olio EVO alleato delle donne in menopausa

 20 Aprile 2021

I tassi di sindrome metabolica stanno aumentando in parallelo con la crescente prevalenza dell'obesità, principalmente a causa della sua concomitante resistenza all'insulina. Questo è particolarmente preoccupante per le donne, poiché gli anni intorno alla menopausa sono accompagnati da un aumento dell'obesità viscerale, un forte determinante della resistenza all'insulina. Un calo degli estrogeni e un aumento del rapporto androgeni/estrogeni è attribuito un ruolo determinante in questo processo, che è stato confermato in altri modelli fisiologici, come la sindrome dell'ovaio policistico. Uno stile di vita sano, con particolare enfasi sulla nutrizione, è stato raccomandato come strategia di prima linea in consensi e linee... Continua a leggere >

Nasce il distretto della pesca “Mare e colline del Molise”

 20 Aprile 2021

Il Distretto, appena costituito, mette insieme due territori, il mare e quello dell’entroterra, e, come tale, è un unicum a livello nazionale, un premio per il Molise. “Uno strumento importante- come ha detto il neo presidente Avv. De Michele -  che ha tutto per fare belle e buone cose per una regione che ha bisogno di iniziative capaci far conoscere i tanti valori e le preziose  risorse che questi suoi importanti territori esprimono”.  Mare e, con esso, le dolci colline che lo accolgono e lo proteggono, offrendo tanta parte del cibo prodotto dall’agricoltura molisana, sempre più biologica, e, come tale, in grado... Continua a leggere >

Maida entra a far parte delle Città dell’Olio

 19 Aprile 2021

 L’Amministrazione comunale di Maida punta a valorizzare l’olio nel proprio territorio di origine con finalità di contribuire allo sviluppo economico e turistico-culturale anche attraverso l’adesione all’Associazione Nazionale “Città dell’Olio” Nella seduta dello scorso 29 marzo, infatti, il Consiglio comunale di Maida in provincia di Catanzaro ha deliberato di accogliere la proposta della Giunta Comunale (delibera n.32/21) perché condivisibile “per tutte le opportunità di marketing del territorio che siffatta adesione comporta”.  “L’amministrazione comunale ritiene utile promuovere la valorizzazione dei prodotti agricoli del territorio e, vista la particolare vocazione olivicola del Comune di Maida reputa opportuno avviare un percorso di valorizzazione dell’olio... Continua a leggere >

“L’Oro Verde dell’Umbria”: ecco i vincitori della XXII Edizione

 16 Aprile 2021

“L’Oro Verde dell’Umbria”, il Concorso regionale per le eccellenze olearie voluto e organizzato dalla Camera di Commercio dell’Umbria e giunto alla XXII Edizione, ha premiato i migliori oli Dop e Extravergini dell’Umbria.  La cerimonia di premiazione che si è tenuta oggi al Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria, è stata aperta da Giorgio  Mencaroni, Presidente della Camera di Commercio dell’Umbria e del Comitato di Coordinamento dell’”Oro Verde” nel segno e nel ricordo di George Phellas, funzionario della Camera di Commercio dell’Umbria,  che ha seguito la nascita e l’evoluzione del Premio nazionale Ercole Olivario  che dell’Oro Verde dell’Umbria. E per l’Associazione nazionale Città dell’Olio... Continua a leggere >

Olio d’oliva, padre della cucina mediterranea

 16 Aprile 2021

Composto, per la quasi totalità, da acidi grassi monoinsaturi, principalmente oleico, linoleico e palmitico, l’olio d’oliva ha effetti benefici a carico del sistema cardiovascolare, oltre a contenere sostanze importanti per la salute, quali la vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture, il betacarotene (meglio noto come provitamina A) e tutta una serie di antiossidanti: i polifenoli. Con la loro presenza, i polifenoli permettono ad un olio di resistere anche 20 mesi, se correttamente conservato; inoltre, ritardano l’invecchiamento cellulare, riducono i livelli di colesterolo cattivo nel sangue (LDL), aumentano i livelli di colesterolo positivo (HDL) e prevengono la formazione di radicali liberi. Conservare l’olio... Continua a leggere >

La Dieta Mediterranea al primo posto nel mondo

 15 Aprile 2021

La dieta mediterranea si è classificata nell’anno del Covid come migliore dieta al mondo davanti alla dash e alla flexariana. Lo decreta il best diet ranking 2021 elaborato dal media statunitense U.S. News & World Report, noto a livello globale per la redazione di classifiche e consigli per i consumatori. “Il riconoscimento come migliore dieta del mondo è la conferma che la nostra alimentazione si basa su prodotti sani e genuini. Abbiamo la più grande biodiversità del mondo e prodotti di altissima qualità, un patrimonio da preservare e difendere dagli attacchi delle etichettature a semaforo”, Questo il commento di Gianluca Barbacovi, presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige. "Il primato generale della dieta mediterranea –... Continua a leggere >

L’identikit del consumatore d’olio d’oliva     

 14 Aprile 2021

La Fundación Caja Rural de Jaén ha appena presentato, con l'aiuto di Juan Vilar, i risultati di uno studio che analizza il comportamento dei consumatori di olio d'oliva in tutto il mondo. Secondo questo studio, il tipico consumatore internazionale di olio d'oliva è un maschio, generalmente religioso, dato che cattolici, buddisti e musulmani credenti consumano più olio d'oliva del resto dei cittadini del mondo. Ha tra i 49 e i 75 anni, ha diversi figli, un livello di istruzione medio o alto, una fascia di reddito media e compra oli vergini di oliva. La maggior parte di loro lo compra... Continua a leggere >

Firmato il Protocollo d’Intesa tra Città dell’Olio e Federazione Italiana Dama

 14 Aprile 2021

Le parole pronunciate da Michele Sonnessa, Presidente dell’Associazione Città dell’Olio, oggi a Roma nella prestigiosa Sala delle Fiaccole Olimpiche del CONI in occasione della firma del Protocollo d’Intesa tra le Città dell’Olio e la Federazione Italiana Dama, Presenti il Presidente della Federazione Italiana Dama Carlo Andrea Boldrini, il direttore delle Città dell'Olio Antonio Balenzano e la Consigliera nazionale Friuli Venezia Giulia, Francesca De Santis. “Siamo particolarmente felici oggi di firmare il Protocollo di intesa con la Federazione Italiana Dama, in una sede prestigiosa come quella del CONI. Ringrazio il Presidente CONI Giovanni Malagò per l’ospitalità ed il Presidente della Federazione Italiana... Continua a leggere >

International Olive Council: quattro borse di studio per il master in Olive Growing and Oil Technology

 13 Aprile 2021

Nell'ambito delle sue attività di formazione e cooperazione tecnica per incoraggiare la ricerca e rafforzare le competenze dei responsabili tecnici del settore olivicolo, l'International Olive Council (CIO) prevede di assegnare quattro borse di studio per il master in Olive Growing and Oil Technology nel 2021 http://www.masterolivicultura.org/. Il programma è stato organizzato in collaborazione con l'Università di Cordova (UCO); la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía (PAC); l'Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA); il Centro Internazionale di Studi Agronomici Mediterranei Avanzati (CIHEAM); la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero... Continua a leggere >