Posts by: Città dell'Olio

Candidatura Unesco della Fascia olivata “Assisi-Spoleto”

 01 Settembre 2021

La candidatura Unesco della Fascia olivata "Assisi-Spoleto" rappresenta una grande opportunità di valorizzazione del patrimonio olivicolo per l'Umbria e per l'Italia. L'Associazione nazionale Città dell'Olio sostiene con forza l’operato del coordinatore del progetto nonché primo cittadino di Trevi Bernardino Sperandio, i sindaci e le comunità coinvolte in questa ambiziosa sfida, avendo sin dall'inizio appoggiato e contribuito al progetto con l'iscrizione della fascia olivata nel registro dei paesaggi Rurali Storici e del Mipaf nel 2015 cui ha fatto seguito l'inserimento della stessa nel Registro dei sistemi agricoli di importanza mondiale GIHAS della Fao, ed oggi è presente nella fase di richiesta... Continua a leggere >

Dieta Mediterranea: tutti i benefici

 30 Agosto 2021

Non è una dieta, ma uno stile di vita da seguire e che tutti ci invidiano, non per niente la dieta mediterranea è stata riconosciuta dall’Unesco come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Nell’ambito di questo regime è previsto il consumo abbondante di verdura, frutta, cereali (preferibilmente integrali), proteine vegetali (legumi), frutta secca e olio di oliva, moderato di uova, pesce, carne, latte e i suoi derivati. Una ricchezza che cambia in base alle caratteristiche e alla cultura alimentare dei Paesi cui si riferisce. Ma, come abbiamo già scritto, ilmodello mediterraneo va oltre il concetto di cibo o una lista di alimenti.... Continua a leggere >

Olio Extravergine Oliva: l’AIRO lancia un corso per tecnico frantoiano a San Casciano

 26 Agosto 2021

L’A.I.R.O. – Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio – impegnata nella diffusione della cultura dell’olio EVO, del suo corretto utilizzo e nella valorizzazione del suo uso nella ristorazione promuove dal 30 Agosto al 3 Settembre 2021 a San Casciano in Val di Pesa un corso per Tecnico Frantoiano rivolto ai produttori di olio extravergine di oliva, ai professionisti del settore olivicolo e più in generale a tutte le persone appassionate di questo prezioso alimento. Il corso è strutturato in quattordici lezioni teoriche e pratiche in modo da fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione di un frantoio oleario. Si parlerà della... Continua a leggere >

Vieste dedica una settimana di eventi a Sua Maestà l’Olio

 25 Agosto 2021

La Settimana dell’Olio si prepara a partire. Da lunedì 30 agosto a venerdì 3 settembre torna per la sua quinta edizione nell’incantevole scenario della baia di Marina Piccola a Vieste, insieme ad altre suggestive location disseminate in tutto il territorio cittadino, tra cui frantoi, uliveti e aziende agricole.Organizzata dal Comune di Vieste, voluta e promossa dall’Assessorato all’Agricoltura, con il patrocinio di Regione Puglia, Parco Nazionale del Gargano e GAL Gargano, la Settimana dell’Olio è da cinque anni realtà grazie a Sabrina Pupillo, tecnologa alimentare eassaggiatrice professionista di oli da olive. Un’edizione speciale, quella del 2021, che segna un ritorno agli... Continua a leggere >

A Ficarra ”Passeggiata sinestetica tra parole e immagini”

 25 Agosto 2021

Nell'era dei social, dei "distanziamenti sociali" l'Associazione culturale Sulle Tracce del Gattopardo ha voluto tentare a Ficarra un'esperienza audace e alternativa: una passeggiata culturale, sinestetica, attraverso i vicoli del piccolo borgo di Ficarra, in provincia di Messina, immerso nel verde delle dolci colline dei Nebrodi, all'insegna della riscoperta dei testi di Lucio Piccolo e del cugino G. Tomasi di Lampedusa, accomunati dall'infausto destino di non poter vedere fiorire  la loro fama. L'iniziativa, realizzata con il patrocinio del Comune di Ficarra, Città dell'Olio, di Slow Food Sicilia e Slow Food condotta dei Nebrodi ,che ha visto la partecipazione di un pubblico... Continua a leggere >

Olio extravergine, bene qualità ma produzione a rischio caldo

 24 Agosto 2021

"Dare dei numeri ora non sarebbe professionale, sarebbe un terno al lotto. All'inizio della primavera le previsioni sulla quantità olivicola per la produzione di olio extravergine erano buone, ma ora la siccità sta mettendo tutto in discussione. Si potranno avere delle certezze dopo le piogge di fine agosto e inizio settembre". A dirlo all'ANSA è Nicola di Noia, direttore generale del consorzio olivicolo italiano Unaprol. Di Noia aggiunge che sulla base delle situazione odierna si può prevedere una buona qualità della produzione perché il "caldo forte non aiuta i parassiti e al momento non sono registrati episodi di mosca olearia,... Continua a leggere >

Avvisi pubblici per candidature ARISTOILPLUS

 06 Agosto 2021

AVVISO PER LA SELEZIONE DEL CERTIFICATORE DI PRIMO LIVELLO PER LE SPESE DEL PROGETTO ARISTOIL PLUS – ref. 10MED21_1.1_M3_003 – CUP F89J21013390002  L’Associazione Città dell’Olio è alla ricerca di un certificatore esterno per la verifica delle spese, secondo quanto previsto dal Programma di cooperazione MED 2014-2020. ANCO intende pertanto conferire un incarico ad un esperto da impegnare con incarico professionale per l’espletamento della verifica delle proprie spese sostenute durante il progetto.  Gli eventuali affidamenti di incarico saranno conferiti direttamente previa comparazione dei curricula oltre ad eventuali specifici colloqui legati alle attività da realizzare.  Scarica qui l’avviso di selezione e la domanda... Continua a leggere >

L’olio rallenta l’invecchiamento del cervello

 06 Agosto 2021

Uno studio della "formula" perfetta per stimolare il cervello a rimanere giovane più a lungo possibile: è quello che si propone una ricerca del Cnr, selezionata da Fondazione Umberto Veronesi e finanziata dall'azienda olearia Monini, con lo scopo di indagare la capacità dell'olio extravergine di oliva di rallentare l'invecchiamento cognitivo. Lo studio, completamente italiano, è accreditato come l'unico al mondo a focalizzarsi sull'effetto dell'idrossitirosolo sulle cellule staminali neuronali e si trova attualmente in fase di test. L'idrossitirosolo- spiegano gli esperti- è fenolo dalle spiccate proprietà antiossidanti presente nell'olio extravergine di oliva assieme ad altre sostanze polifenoliche come l'oleocantale e ad... Continua a leggere >

Cresce il numero delle eccellenze nel settore agroalimentare di qualità italiano

 05 Agosto 2021

Nel 2019 il comparto Food dei prodotti Dop (Denominazione di Origine Protetta), Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Stg (Specialità Tradizionale Garantita) conta 300 prodotti, grazie all’ingresso dell’Olio extravergine di Puglia Igp la cui produzione si estende all’intero territorio amministrativo della regione Puglia. Il settore Ortofrutticoli e cereali si conferma quello con il maggior numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg (112 prodotti di cui 36 Dop e 76 Igp), seguono i Formaggi (53 prodotti, di cui 50 Dop, 2 Igp e 1 Stg) e l’Olio extravergine di Oliva (47 prodotti, di cui 42 Dop e 5 Igp). Tra i prodotti... Continua a leggere >

Calabria, olio Igp: in programma nuove iniziative per far conoscere la genuinità del prodotto

 04 Agosto 2021

Qual’è stato l'impatto della pandemia sul settore oleario? A quanto ammonta il danno d'immagine? È per dare risposta a questi quesiti e programmare azioni per far conoscere l'impegno profuso dalle aziende per garantire ai consumatori la qualità e la genuinità dell'olio di Calabria che si tenuta l'assemblea annuale dei soci del Consorzio di tutela e valorizzazione “Olio di Calabria” IGP. All’incontro, presieduto dal presidente del Consorzio, Massimino Magliocchi, hanno partecipato i produttori, trasformatori e imbottigliatori di olio a marchio IGP calabrese. Tra i diversi punti all'ordine del giorno, la tematica principale è stata l'analisi del 2020 e le difficoltà causate... Continua a leggere >

Premiati i vincitori toscani della I edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio

 04 Agosto 2021

Oggi presso la sede dell’Associazione nazionale Città dell’Olio a Basciano (Monteriggioni) si è svolta la premiazione dei vincitori toscani della prima edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio. Ha trionfato nella categoria “Tour operator/Agenzie di viaggio”, Valdichiana Living Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese di Montepulciano (Si) con l’esperienza: “Olio&Benessere: alla scoperta degli effetti benefici dell’olio”. Tre giorni tra frantoi e degustazioni guidate durante le quali apprezzare le proprietà e il gusto autentico dell'olio della Valdichiana Senese, località dove il prodotto si caratterizza per due importanti qualità organolettiche: l’amaro e il pizzico, attributi tutt’altro che negativi ma bensì tipici degli oli... Continua a leggere >

Adotta un ulivo in Toscana e salverai un tesoro in collina  

 03 Agosto 2021

Quattro milioni di piante secolari «abbandonate» solo in Toscana, con danni per l’intero ecosistema agricolo. La startup Ager Oliva del giovane pistoiese Tommaso Dami propone come tutelarli e renderli di nuovo produttivi. Con 49 euro l’anno chiunque può avere una targhetta sul «suo» albero e due litri di olio extravergine a freddo. Gli ulivi abbandonati sono più di 4 milioni soltanto in Toscana. Una situazione che porta alla morte di molti di questi, alla crescita di piante infestanti, alla diffusione di malattie. È questo dato Coldiretti ad aver ispirato l’idea d’impresa del trentunenne pistoiese Tommaso Dami. Tutto ha inizio nel... Continua a leggere >