La città di Controguerra in provincia di Teramo in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’Olio organizza sabato 21 novembre alle 9.30 presso l’Enoteca Comunale una giornata di approfondimento sul tema “L’olio extravergine di oliva alimento nella prevenzione e la cura della salute”. Un’occasione per fare il punto su analisi e valutazioni tecniche sull’annata 2015 e riflettere sul settore olivicolo come opportunità per valorizzare la qualità della vita di un territorio. L’incontro sarà aperto dagli interventi di Franco Carletta Sindaco di Controguerra e Stefano di Giulio Coordinatore delle Città dell’Olio della Regione Abruzzo. Seguiranno le relazioni di Marino Giorgietti, esperto analisi sensoriale su “La valutazione sensoriale di un olio e i suoi risvolti su qualità e salute” ed Enrico Dainese, Coordinatore dell’Unità di ricerca di Biochimica e Biologia Molecolare della Facoltà di Bioscienze dell’Università di Teramo sul tema ”L’olio extravergine di oliva come alimento nella prevenzione del tumore al colon: nuovi meccanismi molecolari”. Modera l’incontro Fabrizio Di Bonaventura consigliere con deleghe alla Cultura, Città del vino e Lavori Pubblici. Seguirà una degustazione di olio dei produttori del territorio.
