Si è concluso a Usini (SS) il “Corso itinerante di olivicoltura” organizzato dall’Agenzia Regionale “LAORE Sardegna”–“Unità Operativa Sviluppo Filiere Vegetali nell’ Ambito Territoriale Omogeneo che comprende Coros, Mejlogu, Nurra, Romangia-Sassarese (tutte sub-regioni del nord-ovest dell’Isola) in collaborazione con le Amministrazioni Comunali. Particolarmente attiva e propositiva in questo contesto la partecipazione nei Comuni soci dell’Associazione Nazionale “Città dell’Olio” Usini, Ittiri e Uri (siti nella sub-regione del “Coros”). Il corso appena concluso, iniziato nel mese di gennaio, ha visto docenti e apprendisti impegnati in 35 giornate teorico pratiche in campo e 7 giornate di approfondimento teorico con incontri frontali in aula. Hanno partecipato operatori del comparto, giovani intenzionati ad intraprendere l’attività in agricoltura e hobbisti, che hanno assistito alle giornate di lezione teorico-pratiche di potatura dell’olivo a “vaso policonico”. Gli approfondimenti teorici in aula hanno riguardato tutto il panorama relativo alla filiera produttiva dell’olivo: la fisiologia della pianta in funzione della potatura, l’impianto dell’oliveto e la scelta varietale, la difesa fitosanitaria, le tecniche colturali (concimazione, irrigazione, diserbo), la raccolta e trasformazione del prodotto, approfondimenti sulla qualità dell’olio, introduzione all’analisi sensoriale, valorizzazione del prodotto e sulla lavorazione delle olive da mensa. I tecnici dell’agenzia “Laore” hanno spiegato direttamente sotto la pianta come, a partire dalla fisiologia dell’olivo, si arriva ad applicare il metodo di potatura più confacente alle esigenze degli alberi (in quanto esseri viventi con una genetica propria) e a quelle del produttore che deve limitare i costi di produzione (deve raccogliere possibilmente tante olive di qualità nel modo più semplice possibile). In ciascuna giornata i partecipanti erano suddivisi in base al livello di preparazione e specializzazione raggiunta nel corso degli anni (livello di base e livelli più avanzati); dopo una dimostrazione pratica guidata da un docente dell’agenzia “Laore” si usa lavorare a gruppi guidati dagli istruttori della stessa e dai corsisti che hanno maturato maggior esperienza nel corso degli anni. Come consueto poi, a fine giornata, i “sottogruppi” si riunivano e, in maniera collegiale, si valutava e commentava il lavoro eseguito da ciascuno con le appropriate osservazioni e considerazioni tecniche. Gli iscritti al corso itinerante, oltre trecento nel territorio hanno lavorato, quindi, contemporaneamente divisi in due gruppi in base alle loro conoscenze in materia, così da affrontare: l’introduzione alle tecniche di potatura (principianti);gli approfondimenti tecnici su potatura e gestione dell’oliveto (aggiornamento per operatori più esperti). Soddisfazione è stata espressa dal Vice Sindaco con Delega all’Agricoltura del Comune di Usini Giovanni Antonio Sechi che anche a nome dei colleghi dei Comuni di Ittiri e Uri (soci della nostra Associazione, Gian Mario Cossu e Francesco Murru), ha dichiarato: ““siamo contenti della buona riuscita del corso itinerante che ha interessato una decina di Comuni del nord-ovest dell’Isola e che ha permesso a numerose persone, tra le quali molti giovani, di imparare sul campo, oltre che con la teoria, le nozioni e le buone pratiche utili per l’olivicoltura in generale. Questo è il frutto della sinergia instauratasi soprattutto negli ultimi 3 anni con l’Agenzia “Laore” nel territorio del “Sassarese vasto” guidata dal dott. Antonio Montinaro, coadiuvato dai referenti zonali per l’olivicoltura Nino Fois, Bruno Pacifico, Gianni Monti e dagli altri colleghi del gruppo di lavoro olivicolo-oleario. Oltre all’olivicoltura, ricordo che sono stati organizzati altri importanti corsi teorico-pratici negli altri comparti produttivi agricoli, come quelli in materia di viticoltura, orticoltura, frutticoltura, 1^ assegnazione e rinnovo del c.d. “patentino verde” per l’utilizzo dei prodotti fitosanitari, nonché convegni e seminari sul “P.S.R.” regionale. Un ulteriore collaborazione con l’agenzia “Laore” ha riguardato la nostra manifestazione nazionale “Camminata tra gli Olivi” che in seguito al successo riscosso sarà riproposta anche quest’anno. Tutti gli incontri e le giornate formative sono stati seguiti da numerosi partecipanti iscritti e, cosa significativa, la metà dei quali giovani con un età compresa tra i 20 e 35 anni. In queste occasioni tutti hanno potuto sicuramente accrescere il loro sapere e la consapevolezza che l’agricoltura può senz’altro rappresentare uno sbocco professionale importante, oggi più che mai in un periodo di grande sofferenza per l’occupazione giovanile”.
