Un programma pilota dedicato alla qualificazione delle mense scolastiche dei Comuni Soci, per diffondere una cultura dell’alimentazione consapevole e di qualità. Il progetto prevede la definizione di linee guida per l’inserimento di olio EVO certificato, l’analisi delle forniture attuali e il coinvolgimento di nutrizionisti, produttori locali e istituti scolastici. Saranno promosse attività di educazione sensoriale per bambini e genitori e la creazione di un marchio territoriale “Mensa EVO”, simbolo di un impegno concreto verso la salute infantile e la filiera corta. L’iniziativa rappresenta un modello replicabile di collaborazione tra Comuni, scuole e imprese agroalimentari locali.