Nel piccolo Borgo di Prezza caratteristico paesino arroccato tra i monti dell’Appennino in Valle Peligna, si coltiva una specie pregiata di Carciofo, prodotto tipico della zona. In onore di questa prelibatezza locale viene organizzata annualmente una Sagra, nell’ambito della quale è possibile assaggiare il “Carciofo di Prezza” preparato nei modi più svariati, ma soprattutto legati alla gastronomia locale. Inoltre le colline della Valle Peligna producono dell’ottimo olio extravergine di oliva e la sagra è l’occasione per conoscerne le proprietà organolettiche e le caratteristiche che ne fanno un prodotto d’eccellenza. Quest’anno la manifestazione organizzata dal Comune di prezza con il patrocinio della Regione Abruzzo, Provincia dell’Aquila e Terre dei Peligni e Associazione Nazionale Città dell’Olio si terrà il 17 e il 18 maggio. Durante la manifestazione si potranno degustare oltre ai prodotti tipici abruzzesi piatti cucinati a base di carciofi e olio extravergine di oliva. Verranno effettuate visite guidate nel centro storico e saranno svolti dei corsi guida all’assaggio dell’olio extravergine d’oliva a cura del responsabile del comparto oleario della regione Abruzzo. Musica e spettacoli arricchiranno la due giorni di festa.
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