Il premio, promosso, patrocinato e organizzato da Camera di Commercio della Venezia Giulia (Trieste) abbinato alla fiera Olio Capitale, ha come finalità la valorizzazione degli oli extra vergine d’oliva tipici e di qualità dell’area mediterranea, rafforzandone l’immagine in particolare sui mercati esteri e offrendo alla filiera un’occasione di sana competizione per il miglioramento della qualità dell’olio e per la cura dell’immagine del prodotto.
Ricordiamo che il premio Olio Capitale si caratterizza rispetto ad altri concorsi in quanto esprime il gradimento del mercato oltre a quello più tecnico espresso dagli assaggiatori infatti il punteggio definitivo che decreta il vincitore per categoria è determinato da 3 giurie rappresentate da:
- Consumatori
- Utenti professionali titolari o coadiutori di esercizi del canale Ho.Re.Ca
- Esperti e tecnici di oli vergini ed extra vergini d’oliva.
Alla scorsa edizione del Concorso hanno partecipato ben 231 etichette diverse provenienti da tutta Italia e dall’estero.
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Le campionatiure devono arrivare entro il 21 febbraio.
