Al via il Corso per tecnico di frantoio della Fondazione Evoo School
Nextfuture, in collaborazione con FOA ITALIA e la Fondazione Evoo School, invita a iscriversi subito a un evento speciale che si terrà a Roma, il 25-26-27 Giugno 2024 presso la sede della Fondazione Evoo School. Durante questo corso, saranno affrontati in modo approfondito l’ottimizzazione dell’impianto di estrazione, fornendo interventi pratici per massimizzare le rese e ottimizzare la qualità dell’olio. Saranno definiti i parametri chiave del processo estrattivo, come temperatura, tempi, contatto con l’aria e contatto con l’acqua, e analizzeremo il loro impatto sul prodotto finale. Inoltre, sarà approfondita la gestione dei sottoprodotti in frantoio, esplorando le configurazioni giuridiche legate all’economia circolare. La conservazione degli oli extravergine di oliva di alta qualità sarà un altro importante tema affrontato durante il corso, insieme alla sicurezza sul lavoro e alla sicurezza alimentare in frantoio. Verranno esplorate le pratiche migliori per garantire la sicurezza di tutti gli operatori e la qualità dei prodotti. Nel contesto dell’etichettatura e della commercializzazione, si analizzeranno la classificazione merceologica degli oli vergini di oliva e verranno fornite informazioni utili per una corretta raccolta delle olive e il loro stoccaggio in frantoio. Un approfondimento sarà dedicato anche i sistemi di valutazione qualitativa dei prodotti in entrata, concentrandosi sulla gestione del cliente olivicoltore durante il processo di molitura.Durante il corso, sarà fornita una guida completa alla gestione del Registro Telematico utilizzando il sistema SIAN. E chi si iscrive avrà l’opportunità di partecipare a simulazioni pratiche e imparare come registrare correttamente le operazioni sul Portale dell’Olio di Oliva. Infine, saranno affrontati gli aspetti della comunicazione del valore di un olio di qualità al mercato.
La quota di partecipazione è di 350,00€ + IVA.
Per i soci FOA Italia, la quota di partecipazione è scontata a solo 250 euro + IVA
I posti sono limitati, puoi conoscere il programma del corso e prenotare immediatamente iscrivendoti a questo indirizzo: https://www.corsopertecnicodifrantoio.it/
NOTA: dopo l’iscrizione chi si iscrive sarà contattato e riceverà le istruzioni per il pagamento con carta di credito o bonifico bancario.
