25/07/2024

Food

Cibo e Olimpiadi: tutti i segreti della dieta dei campioni
Riportiamo un estratto dell’articolo di di Luisa Mosello per La Repubblica. Il cibo in gara. Quella più attesa, che parte...
05/06/2024

Food

Tutti gli oli EVO premiati della Guida Slow Food 2024
Da 24 anni, grazie a una rete di 125 collaboratori che non sono soltanto esperti degustatori, ma persone presenti sul...
16/01/2024

Food

CONIGLIO IN CARCIOFAIA: IL CARCIOFO SPINOSO SARDO
CONIGLIO IN CARCIOFAIA: IL CARCIOFO SPINOSO SARDO Preparato per noi da Patrizia Malomo – ANDANTE CON GUSTO, vi presentiamo la...
16/01/2024

Food

PAPPARDELLE SUL CINGHIALE
L’olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo di almeno due delle seguenti varietà: Frantoio,...
16/01/2024

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TRIPPA ALLA SENESE
L’olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Leccino, Frantoio, Correggiolo e Moraiolo, presenti...
16/01/2024

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PARMIGIANA IN CROSTA DI PIZZA
Questa ricetta è nata da una sfida: mettere due regine della cucina Italiana sopra un unico trono. La Pizza, la...
08/05/2023

Food

Olio cottura, quanto ne sai?
L’olio cottura è una particolare tecnica, che deriverebbe da un’antica usanza culinaria francese. Si cuociono carne, pesce, verdure in abbondante...
16/06/2022

Food

Martini all’olio di oliva: la rivisitazione italiana di un cocktail senza tempo
Il Martini all’olio di oliva è un cocktail originale che si ispira al più famoso Martini cocktail, drink realizzato per...
30/05/2021

Food

Come abbinare l’olio ai cibi, le regole per piatti buoni e equilibrati
L’olio è uno dei prodotti di eccellenza dell’Italia e di tutto il bacino mediterraneo. Le prime civiltà lo consideravano molto...
11/03/2020

Food

Gli italiani non rinuncerebbero mai all’olio extravergine
Tra gli alimenti più presenti tutti i giorni sulle nostre tavole compaiono la frutta e la verdura (consumate più volte al giorno dal 40% e dal...
22/07/2019

Food

Tutti pazzi per la bruschetta all’olio extravergine d’oliva
Con l’estate aumenta la voglia di qualcosa di gustoso e fresco. E allora cosa c’è di meglio della bruschetta all’olio...
30/11/2016

Food

I pani dolci
SETTIMANA NAZIONALE DEI PANI DOLCI Ambasciatrice Marina Della Pasqua per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar I Pani...