Ofena, borgo della Valle del Tirino situato ai piedi del Gran Sasso d’Italia, custodisce una consolidata tradizione agricola in cui la coltivazione dell’olivo rappresenta uno degli elementi distintivi del paesaggio e dell’identità locale. Gli oliveti si integrano armoniosamente con vigneti, campi cerealicoli e aree pastorali, disegnando un mosaico rurale che testimonia il legame storico tra comunità e territorio. La cultura dell’olio è parte integrante delle tradizioni ofenesi e si tramanda attraverso pratiche agricole, saperi locali ed eventi dedicati alla valorizzazione delle produzioni tipiche. In questo contesto, l’olio extravergine di oliva rappresenta non solo una produzione di qualità, ma anche un patrimonio culturale e paesaggistico che contribuisce a raccontare l’autenticità del “Forno d’Abruzzo”. Nell’ottica di promuovere e valorizzare il territorio, il Comune ha inoltre realizzato un infopoint dedicato all’accoglienza e all’informazione turistica e una piattaforma web che raccoglie contenuti, itinerari, esperienze e informazioni utili per la scoperta delle eccellenze locali, favorendo una fruizione integrata del patrimonio naturalistico, culturale ed enogastronomico di Ofena.
Nella località Piedi Cellara si conservano alcuni tra gli esemplari più significativi del patrimonio olivicolo di Ofena. Questi ulivi secolari testimoniano il profondo legame tra la comunità locale e la coltivazione dell'olivo, tramandata nel corso delle generazioni. Inseriti in un contesto paesaggistico di grande pregio, tra la Valle del Tirino e i rilievi del Gran Sasso, rappresentano un simbolo della tradizione agricola del territorio e della cultura dell'olio che ancora oggi caratterizza il borgo del Forno d'Abruzzo.
Indirizzo: Località Piedi Cellara, Ofena (AQ)
Contatti per visite e informazioni:
Azienda Agricola Olio di Nonno Tullio
Telefono: +39 342 165 2320
Email: info.oliodinonnotullio@gmail.com
Sito web / social: https://oliodinonnotullio.com/ social: olio di nonno Tullio
Un'esperienza immersiva alla scoperta del paesaggio olivicolo di Ofena. L'attività prevede
una passeggiata guidata tra gli ulivi secolari della località Piedi Cellara, durante la quale vengono raccontate la storia dell'olivicoltura locale, le tecniche di coltivazione e le caratteristiche dell'olio extravergine prodotto nel territorio. Al termine del percorso, i partecipanti possono vivere un momento conviviale con picnic in oliveta e degustazione di prodotti tipici locali accompagnati dall'olio extravergine dell'azienda. L'attività è realizzata in sinergia tra l’azienda agricola Olio di Nonno Tullio e l’info point Ofena Forno d’Abruzzo.
Indirizzo: Piazza San Carlo, Ofena (AQ)
Telefono: +39 338 815 4761
Email: info.oliodinonnotullio@gmail.com; infopointofena@gmail.com
Sito web / social: https://oliodinonnotullio.com/ social: olio di nonno Tullio;
www.ofenafornod’abruzzo.org social: infopoint Ofena
Il Cicocchio è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica di Ofena, borgo conosciuto come “Forno d’Abruzzo”. Nato dalla cultura contadina e dalla capacità di valorizzare ogni prodotto della terra, viene preparato utilizzando le grandi zucchine mature dell’orto, tagliate a listarelle, infarinate e cotte al forno con aglio, prezzemolo, origano e abbondante olio extravergine di oliva. L’olio, ingrediente fondamentale della ricetta, conferisce profumo, croccantezza e sapore a un piatto semplice ma profondamente legato all’identità agricola del territorio. Ancora oggi il Cicocchio viene preparato nelle case ofenesi e rappresenta una testimonianza autentica della cucina rurale della Valle del Tirino.
