I prodotti del Vulture-Alto Bradano conquistano il Canada. Città dell’Olio al “Don Alfonso 1890 Toronto” miglior ristorante italiano nel mondo

 12 Giugno 2024

I prodotti del Vulture-Alto Bradano conquistano il Canada. Olio EVO, vino, formaggi e peperone crusco dell’Alto Bradano sono stati scelti da “Don Alfonso 1890 Toronto”, il miglior ristorante italiano nel mondo e saranno presentati in occasione di un ricco programma di eventi promossi da Città dell’Olio e GAL Lucus che si terranno a Toronto domenica 16 e lunedì 17 giugno. Sarà un luogo unico ed esclusivo – il ristorante curato dai celebri Alfonso ed Ernesto Iaccarino e di proprietà del gruppo Liberty Entertainment gestito da Nick Di Donato tra i più noti impeditori del food del Canada, recentemente premiato da... Continua a leggere >

Al via il Corso per tecnico di frantoio della Fondazione Evoo School

 06 Giugno 2024

Nextfuture, in collaborazione con FOA ITALIA e la Fondazione Evoo School, invita a iscriversi subito a un evento speciale che si terrà a Roma, il 25-26-27 Giugno 2024 presso la sede della Fondazione Evoo School. Durante questo corso, saranno affrontati in modo approfondito l'ottimizzazione dell'impianto di estrazione, fornendo interventi pratici per massimizzare le rese e ottimizzare la qualità dell'olio. Saranno definiti i parametri chiave del processo estrattivo, come temperatura, tempi, contatto con l'aria e contatto con l'acqua, e analizzeremo il loro impatto sul prodotto finale. Inoltre, sarà approfondita la gestione dei sottoprodotti in frantoio, esplorando le configurazioni giuridiche legate all'economia... Continua a leggere >

Tutti gli oli EVO premiati della Guida Slow Food 2024

 05 Giugno 2024

Da 24 anni, grazie a una rete di 125 collaboratori che non sono soltanto esperti degustatori, ma persone presenti sul territorio — in quanto tali conoscono le aziende dall’oliveto alla bottiglia — la Guida Slow Food offre uno spaccato dell’Italia dell’olio completo e ricco di particolari. Nell’edizione 2024 sono raccontate 686 realtà tra frantoi, aziende agricole e oleifici, recensiti 1071 oli tra gli oltre 1300 assaggiati. Cresce il numero delle aziende che certificano in biologico l’intera filiera (483 oli certificati) e aumentano i produttori (191 per 207 oli) che hanno aderito al Presidio Slow Food degli Olivi secolari, progetto che promuove il valore ambientale,... Continua a leggere >

Dieta Mediterranea: la più salutare ma sempre meno seguita

 03 Giugno 2024

Pubblichiamo integralmente l'articolo di Anna Fregonara uscito sul Corriere della Sera in cui si parla della Dieta Mediterranea incoronata per il settimo anno di fila come la più protettiva, tra i segreti dell'invecchiare bene ma che in Italia (e non solo) è seguita sempre meno.  Quando firmò la Dichiarazione d’Indipendenza degli Stati Uniti nel 1776, il presidente Benjamin Franklin aveva già compiuto 70 anni, in un’epoca in cui l’età media non superava i 34. Si dice che la sua eccezionale longevità, morì a 84 anni, dipendesse anche da una combinazione di fattori legati al suo stile di vita: era un appassionato nuotatore e aveva... Continua a leggere >

Città dell’Olio: dagli Stati Generali dell’Olivicoltura la richiesta di una legge per il recupero dell’olivicoltura storica e tradizionale

 31 Maggio 2024

Città dell’Olio protagoniste degli Stati Generali dell’Olivicoltura Nazionale e Internazionale e per la prima volta presenti come Osservatori del 62° Meeting del Comitato Consultivo del Consiglio Oleicolo Internazionale che si sono svolti a Siena il 28 e 29 maggio. Un palcoscenico ideale da cui il presidente Michele Sonnessa incontrando Patrizio Giacomo La Pietra, Sottosegretario di Stato del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha annunciato l’iniziativa di una proposta di legge per il recupero dell’olivicoltura storica e tradizionale che avrà l’obbiettivo ambizioso di contrastare la pericolosa deriva rappresentata dall’abbandono dei terreni olivicoli. La proposta si inserisce perfettamente nei... Continua a leggere >

Con “Olio in Cattedra” in 30 anni di attività, più di 250.000 bambini ambasciatori dell’olio EVO

 14 Maggio 2024

Se adeguatamente stimolati e coinvolti, i bambini possono diventare i migliori ambasciatori dell’olio EVO e i più appassionati promotori di uno stile di vita improntato alla sana e corretta alimentazione. La scuola è, infatti, il luogo ideale dove porttare programmi di educazione alimentare rivolti ai più giovani, con lo scopo di fare prevenzione contro l’obesità che secondo i dati diffusi dall’Organizzazione mondiale della Sanità negli ultimi 30 anni è quadruplicata tra i bambini e gli adolescenti dai 5 ai 19 anni di età. A confermare che l’interesse dei più giovani per la coltura millenaria dell’olivo è in crescita lo dimostrano... Continua a leggere >

L’olio d’oliva allunga la vita

 09 Maggio 2024

Nuove prove a favore di una alimentazione che favorisca l'uso di olio d'oliva arrivano da uno studio realizzato nell'ambito del Progetto UMBERTO, condotto dalla Piattaforma Congiunta Fondazione Umberto Veronesi ETS - Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione dell'I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli (IS), in collaborazione con la Clinica Mediterranea Cardiocentro di Napoli e l'Università LUM "Giuseppe Degennaro" di Casamassima (BA). La ricerca ha evidenziato come il consumo di olio d'oliva sia associato a una importante riduzione della mortalità non solo per le malattie cardiovascolari, ma anche per i tumori. Pubblicata sulla rivista European Journal of Clinical Nutrition, la ricerca ha analizzato i... Continua a leggere >

Al via le iscrizioni per l’edizione 2024 di “Extra Cuoca”

 03 Maggio 2024

Al via le iscrizioni per partecipare alla quarta edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva” 2024, il concorso nazionale ideato per valorizzare il talento delle cuoche professioniste che, attraverso le loro ricette, esaltano le caratteristiche di qualità e gli impieghi in cucina dell’olio extra vergine d’oliva. Le iscrizioni resteranno aperte fino al 30 giugno 2024. Novità dell’edizione 2024 è l’introduzione di una sezione a latere del concorso denominata “Extra Telling - Narratrici d’olio, di cucina, di paesaggi, di territori” pensata per premiare le donne che si occupano di comunicazione sul tema dell’olio e.v.o. e che, attraverso la loro professionalità, riescano... Continua a leggere >

FONDAZIONE EVOO SCHOOL: Giornate di assaggio certificate

 02 Maggio 2024

Dal 18 settembre la Fondazione Evoo School organizza 20 giornate di assaggio certificate, requisito necessario per l’iscrizione all'Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extra vergini. Potrà accedere a questa opportunità solo chi ha conseguito l'attestato di idoneità fisiologica frequentando il "corso per assaggiatori di oli di oliva vergini". Al completamento di questo percorso, l'assaggiatore potrà iscriversi presso l'Elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini presentando relativa domanda. Ai sensi del D.M. del 7/10/2021 art. 4, per l’iscrizione all’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra... Continua a leggere >

Al via la IV edizione della Merenda nell’Oliveta. Puglia protagonista con 23 Città dell’Olio

 26 Aprile 2024

Puglia protagonista della IV edizione della "Merenda nell'Oliveta" l'iniziativa promossa dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio e patrocinata dalla Regione Puglia. Un’esperienza unica da vivere dall’alba al tramonto, immersi nel paesaggio olivicolo. Un modo per entrare in contatto con la natura attraverso la magia e la bellezza dei luoghi storici degli olivi e delle olivete. Tema dell’edizione 2024 è il “mental wellness” ovvero il benessere psicofisico che deriva dal tempo che trascorriamo nelle olivete a contatto con olivi secolari, testimoni di questa straordinaria civiltà millenaria. Grazie alla collaborazione con il Consiglio nazionale dell’Ordine degli Psicologi è prevista la presenza di psicologi che faciliteranno... Continua a leggere >

Daniele Bennati Commissario tecnico della Nazionale di Ciclismo è il nuovo “Ambasciatore delle Città dell’Olio”

 22 Aprile 2024

È Daniele Bennati Campione di ciclismo e attuale Commissario tecnico della Nazionale italiana di Ciclismo su strada è il nuovo “Ambasciatore delle Città dell'Olio”. Ha ricevuto questo prestigioso riconoscimento in occasione dell’incontro organizzato dal Coordinamento regionale delle Città dell’Olio della Toscana che si è svolto oggi presso la Biblioteca del Ciclista di Castiglion Fiorentino alla presenza di Michele Sonnessa Presidente Città dell’Olio, Mario Agnelli Coordinatore regionale Città dell’Olio Toscana, Marcello Bonechi Vicepresidente Vicario Città dell’Olio e Antonio Balenzano Direttore Città dell’Olio. Dal 2019 l’Associazione nazionale Città dell’Olio ha istituito l’Albo d’onore degli Ambasciatori delle Città dell’Olio, conferito a personalità nel... Continua a leggere >

Merenda nell’Oliveta 2024 dedicata al “Mental Welness”. In 80 Città dell’Olio italiane yoga e meditazione tra gli ulivi 

 19 Aprile 2024

Il “Mental wellness” è una la nuova frontiera dell’oleoturismo. I dati del Primo Rapporto sull’Oleoturismo a cura della prof.ssa Roberta Garibaldi realizzato da Città dell’Olio e Unaprol, rivelano un interesse sempre crescente dei visitatori nei confronti del turismo dell’olio. Sempre più persone dichiarano di essere in cerca di esperienze uniche legate al mondo dell’olio e di essere particolarmente interessate agli effetti benefici e alle proprietà salutistiche dell’olio extra vergine di oliva, alimento principe della Dieta Mediterranea. L’olio, infatti, è un vero e proprio farmaco, il primo nutraceutico della Storia, un alleato prezioso per la salute sia fisica che mentale. Consapevole... Continua a leggere >