Palazzolo Acreide è uno dei borghi più affascinanti della Sicilia sud-orientale, inserito nel patrimonio UNESCO delle città tardo barocche del Val di Noto. Situata nel cuore dei monti Iblei, la città custodisce un patrimonio artistico e archeologico di straordinario valore. Tra i luoghi più rappresentativi spiccano il Teatro Greco di Akrai, la Basilica di San Paolo, la Chiesa di San Sebastiano, il Museo Archeologico e i palazzi barocchi che impreziosiscono il centro storico. Passeggiare tra le vie del borgo significa immergersi in una storia millenaria fatta di arte, cultura e tradizioni popolari.
Il territorio di Palazzolo Acreide è profondamente legato alla coltivazione dell’olivo e alla produzione di olio extravergine di oliva di eccellenza. Gli uliveti secolari degli Iblei caratterizzano il paesaggio circostante e ospitano cultivar pregiate come la Tonda Iblea, simbolo della tradizione olearia locale. Frantoi storici, aziende agricole e oleifici del territorio mantengono viva questa cultura produttiva, valorizzando il patrimonio degli antichi olivi monumentali e promuovendo percorsi di degustazione e turismo dell’olio. Gli oli prodotti in questa zona sono apprezzati per il profilo aromatico intenso e fragrante e rappresentano una delle eccellenze gastronomiche della Sicilia sud-orientale.
