A Vallefiorita un colle chiude la parte destra della strada ed è il regno dell’ulivo, la sinistra è invece dominata da un’ampia vallata che risale verso la montagna. Vallefiorita, è un comune delle pre-serre catanzaresi il cui nome è stato suggerito dalla posizione topografica che lo stesso occupa, ma anche per “l’amenità dei suoi luoghi e per i fiori che vi crescono a dovizia”. Il paese è adagiato a 322 m sul livello del mare con una superficie di 13,83 kmq e dista solo 11 km dal golfo di Squillace. Il clima particolarmente favorevole, unito all’esposizione collinare del territorio ed all’esperienza dei produttori, forniscono alla varietà predominante dell’olivo caroleo, tutte quelle condizioni ottimali che danno al nostro olio di oliva un sapore intenso e deciso.
