Adagiato sulle colline dell’entroterra imperiese, il piccolo borgo di Vasia custodisce l’anima autentica della Riviera Ligure di Ponente. Circondato da terrazze coltivate a ulivo e muretti a secco, il paese è profondamente legato alla cultura dell’olivo Taggiasco, simbolo di un paesaggio rurale che da secoli caratterizza questo territorio. Qui la produzione dell’olio extravergine di oliva rappresenta non solo una tradizione agricola, ma anche un patrimonio culturale tramandato di generazione in generazione. I frantoi storici, i sentieri tra gli uliveti e i piccoli borghi in pietra raccontano una storia fatta di lavoro, identità e rispetto per la natura. Il clima mite, la vicinanza al mare e la particolare esposizione delle colline permettono la coltivazione di olive di alta qualità, dalle quali nasce un olio delicato, profumato e armonioso, tra le eccellenze della Liguria.
Storico frantoio del borgo, rappresenta una delle realtà simbolo della tradizione olearia locale. Attivo dagli anni venti, conserva ancora la lavorazione tradizionale con macine in pietra e produce olio extravergine di oliva Taggiasca spremuto a freddo. Il frantoio è visitabile su prenotazione e permette di scoprire le antiche tecniche di produzione dell’olio ligure.
Contatti
Telefono +39 0183 282480 Cel. +39 338 865 3300
Indirizzo: Via Imperia 14, 18020 Vasia (IM)
Email: frantoioranoisio@alice.it
Sito web: www.frantoioranoisio.it
Un’esperienza autentica alla scoperta dell’olio extravergine ligure: nel periodo della raccolta è possibile visitare il frantoio dell’azienda e osservare le fasi di lavorazione.
L’azienda agricola propone degustazioni dei suoi prodotti su una splendida terrazza circondata dagli ulivi.
Contatti
Telefono +39 329 796 0076
Indirizzo: Via Prelà 11, 18020 Pantasina (IM)
Email: info@oliopietralata.it
Sito web: www.pietralata.it
Un’esperienza autentica alla scoperta dell’olio extravergine ligure: nel periodo della raccolta è possibile visitare il frantoio dell’azienda e osservare le fasi di lavorazione.
L’azienda agricola propone degustazioni dei suoi prodotti su una splendida terrazza circondata dagli ulivi.
Contatti
Telefono +39 329 796 0076
Indirizzo: Via Prelà 11, 18020 Pantasina (IM)
Email: info@oliopietralata.it
Sito web: www.pietralata.it
Uno dei sapori più semplici e autentici della tradizione ligure: pane casereccio leggermente tostato condito con pomodori freschi, origano e abbondante olio extravergine di oliva Taggiasca. Un piatto povero della cultura contadina che esalta la delicatezza e la fragranza dell’olio locale.
L’olio Taggiasco di Vasia si distingue per il gusto dolce ed equilibrato, con leggere note mandorlate, perfetto per essere gustato a crudo sulle preparazioni tradizionali della cucina ligure.
