PANUNTO
Sabato 1 dicembre nel Centro Storico di Roccavivara
DESCRIZIONE
Il Comune di Roccavivara nell’ambito delle iniziative socio-culturali programmate per il 2018 ha previsto unitamente alla locale Associazione Turistica “Pro Canneto” la XVIII^ edizione della manifestazione “PANUNTO” . Scopo della manifestazione è promuovere il territorio valorizzando la campagna olearia e promuovendo l’aspetto gastronomico con piatti tipici legati al mondo agricolo e contadino con particolare degustazione per l’olio nuovo. La manifestazione si apre con un convegno a tema connesso alla campagna olearia. A seguire la presentazione dei risultati delle analisi organolettiche sui campioni di olio consegnati dagli aderenti del concorso “Roccavivara in Olio”. Nel tardo pomeriggio si aprono gli stand gastronomici.
CURIOSITA’
Il percorso gastronomico è itinerante e si snoda nel centro storico di Roccavivara dove sarà possibile gustare i seguenti piatti tipici e “ poveri” legati alla tradizione contadina: Bruschette –peperoni secchi e arrostiti, Spezzatino di cinghiale, Cigoli- Cotch e javillil; Buffet di frittate – Pane spaccato e patate lesse; Zuppa di ceci e fagioli; Pizza e foglje; Riso con zucca e verdura; Turcinell; Zuppa di farro; Dolci tipici –panettone e Vin brulè
PER INFORMAZIONI:
Comune di Roccavivara
Referente: Luigi Niro
Cell 338 4963556
Tel 0874 875087 Fax 0874875361
web: www.comune.roccavivara.cb.it
mail: comune.roccavivaracb@legalmail.it
