Usini, il paese di Coros non è rinomato per i suoi prestigiosi vini Cagnulari e Fermentino conosciuti a livello mondiale, o per i suoi carciofi. Ma è nota anche per il suo prezioso olio extravergine di oliva.
Per questo motivo Usini è la prima Città dell’Olio della Sardegna ad aver costituito formalmente la propria Comunità dell’olio, avviando un percorso innovativo e partecipativo voluto dall’Associazione nazionale Città dell’Olio per mettere in rete amministrazioni comunali , operatori economici e realtà culturali legate all’olio extravergine di oliva.
