Iniziati i lavori del partenariato ARISTOILPLUS che ha sviluppato il questionario dal titolo “Stato dell’Arte dell’Olio Extra-Vergine d’Oliva: dalla produzione al consumo” i cui risultati saranno utilizzati per ottenere un quadro conoscitivo circa le caratteristiche qualitative e quantitative dell’olio extra-vergine prodotto di alcune Regioni italiane, il livello di consapevolezza degli attori olivicoli sui benefici e sui metodi di produzione dell’olio EVO ricco di polifenoli e la conoscenza dell’indicazione salutistica sull’olio extra-vergine (EU Health Claim Labelling Regulation 432-2012).
I risultati del sondaggio saranno analizzati dal progetto al fine di fornire un quadro sullo stato dell’arte del mondo produttivo per fornire indicazioni a tutti i portatori di interesse in relazione alle opportunità offerte dalla produzione di olio EVO salutistico, ricco di polifenoli.
Il questionario è rivolto a produttori e frantoiani così come ad operatori Ho.Re.Ca, PMI, enti pubblici, associazioni di categoria e consumatori.
GRAZIE a tutti coloro che vorranno supportare il nostro lavoro compilando il Questionario al seguente LINK:
