Martedì 10 aprile, nella prestigiosa Sala Consiliare di Palazzo Beltramini, si è svolto il 13° Concorso dedicato all’Extravergine Olio di Asolo, organizzato dal Comune di Asolo, con il patrocinio dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e della Rete Internazionale Cittaslow, in collaborazione con la Pro Loco di Asolo, il Gruppo Spontaneo San Martino, la Tapa Olearia e l’Antica Osteria al Bacaro.
19 produttori della Pedemontana del Grappa e dell’Asolano, che nonostante il 2017 sia stato un anno negativo per dell’olio di oliva, con una riduzione di oltre il 70% della produzione, non hanno voluto mancare alla 13^ Edizione del Concorso, portando il loro prodotto davanti alla Commissione.
Una Commissione Giudicatrice presieduta dal dr. Giovanni Alberton (agronomo), e composta da altri 8 commissari, di cui 6 esperti e 3 assaggiatori professionisti di olio vergine ed extravergine di oliva. Tra i commissari, da segnalare Alberton Michela, responsabile del frantoio della Malga Monte Asolone di Pove del Grappa.Seguendo una scheda di valutazione che considerava le diverse qualità dell’olio (fruttato olfattivo, verde olfattivo, fruttato gustativo, piccante gustativo, amaro gustativo, armonia, complessità e persistenza olfatto/gustativa …), la Commissione ha stilato la seguente classifica.
Callegari Michele di Crespignaga – Maser.
Scandiuzzi Luigino di Asolo.
Bittante Ottorino di Maser.
Il concorso si propone di valorizzare l’olio extravergine della Pedemontana e dell’Asolano, al fine di favorirne la conoscenza della loro caratterizzazione e tipicizzazione; stimolare gli olivicoltori al miglioramento del prodotto; favorire il consumo consapevole ed un uso appropriato dell’olio extravergine e riconoscere l’importanza della tutela e conservazione del paesaggio collinare e rurale che sono storia del nostro territorio.
Ospite della serata il Sindaco di Pove e Consigliere Nazionale dell’ Associazione Città dell’ Olio, Orio Mocellin, che con il Sindaco di Asolo, nonché Consigliere Nazionale di CittaSlow Italia, hanno premiato i vincitori.
