“La presenza a Trevi del Museo della Civiltà dell’Ulivo e l’identità stessa della nostra comunità, nonchè il ruolo che Trevi da sempre riveste all’interno dell’Anco (Associazione nazionale città dell’olio) ci ha portato ad ideare un incontro con esperti di settore sul tema Olio & Salute, che vuole essere divulgativo e rivolto alla cittadinanza, per approfondire il concetto dell’importanza del consumo di olio evo per la nostra salute.”
Così Rita Liberati presenta l’iniziativa di sabato 9 novembre alle ore 10.00 presso la sala conferenze del polo museale cittadino, organizzata dall’ associazione “Amici del Polo culturale di Trevi” di cui è Presidente.
Il convegno, promosso con l’Associazione Città dell’Olio e il Comune di Trevi, vede la presenza di illustri esponenti del mondo scientifico e universitario: ai saluti istituzionali faranno seguito gli interventi di Marcello Bonechi, Vice Presidente Associazione Nazionale Città dell’Olio che parlerà del ruolo dell’Anco nella promozione del consumo consapevole di olio evo grazie ai protocolli di intesa stipulati con la Lilit e la FIF, di Maurizio Servili del Dipartimento di Scienze agrarie Alimentari ed Ambientali Università degli studi di Perugia che illustrerà il tema de “La qualità degli oli extravergini di oliva tra proprietà salutistiche e sensoriali”, di Francesco Galli docente di scienza dell’alimentazione e delle tecniche dietetiche applicate Università degli Studi di Perugia che approfondirà il tema dell’ “Olio d’oliva e l’ invecchiamento in salute” e di Claudio Tiribelli, Direttore scientifico della FIF (Federazione Italiana Fegato) che tratterà “Le proprietà benefiche dell’olio EVO nella malattia metabolica epatica”.
Modera il dibattito Paolo Morbidoni Presidente Strada dell’Olio DOP Umbria.
L’iniziativa prevede in conclusione la visita guidata al Museo della Civiltà dell’Ulivo a cura di “Le Macchine Celibi” e la degustazione di olio nuovo al Chiostro di San Francesco in collaborazione con Pro Trevi.
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