L’Atlante Digitale della Biodiversità Olivicola è una piattaforma online interattiva pensata per raccogliere, organizzare e rendere accessibili i dati sulle cultivar olivicole presenti nei territori delle Città dell’Olio e nel resto d’Italia. Non è un semplice database: è uno strumento di conoscenza condivisa, aperto a ricercatori, amministratori, educatori, produttori e cittadini.
Per ciascuna cultivar, l’Atlante documenta caratteristiche morfologiche e agronomiche, area di diffusione geografica, storia e denominazioni locali, profilo organolettico degli oli prodotti, pratiche colturali tradizionali associate, e materiali fotografici e multimediali. I dati sono organizzati per regione, provincia e Comune, e integrabili con fonti scientifiche universitarie e istituzionali.