Scoprire i pregi e i difetti dell’olio extravergine, imparare a riconoscerlo dal sapore, adesso si può. Grazie agli incontri organizzati dalla Fondazione “Le Radici di Seggiano” si potranno degustare gli oli extra vergine d’oliva di qualità delle Aziende Locali e conoscere le modalità di degustazione e la tracciabilità della produzione. Un modo per valorizzale l’Olivastra Seggianese: una cultivar autoctona, particolarmente resistente al freddo, che copre le pendici Nord – Occidentali del Monte Amiata con oliveti secolari che si estendono fino ai 600 metri sopra il livello del mare; le cui proprietà nutritive e curative sono caratterizzate da un’alta percentuale di sostanze antiossidanti e vitamina E. Gli incontri e le sedute di degustazione saranno 4 incontri e si terranno ogni 15gg. Per gruppi di almeno 5-6 persone, è possibile richiedere seduta anche in giorni diversi, anche legata alla visita al “Museo della Terra e dell’Olivastra Seggianese”. Gli appuntamenti sono a cura di professionisti con qualifica di Capo Panel e/o da esperti del settore della valorizzazione agroalimentare e si svolgeranno presso il punto vendita Filiera Corta in Piazza Umberto I n° 16 a Seggiano e nei ristoranti aderenti all’iniziativa. Il costo sarà di € 5.00 a persona per incontro. Le richieste dovranno pervenire entro martedì 29 gennaio.
La Fondazione “Le Radici di Seggiano”, costituitasi nel maggio del 2012 su iniziativa del Comune, è un ente volto alla valorizzazione del territorio amiatino, dei suoi prodotti, della cultura e del turismo, con la gestione diretta di iniziative e manifestazioni di carattere anche internazionale (dalla festa della ciliegia, al meeting internazionale, ai rapporti con Vetrina Toscana, alla Festa Olearie, progetti di ricerca scientifica e storico culturale) e del sistema “Museo della Terra e dell’Olivastra Seggianese”. Tra le iniziative in cantiere c’è la creazione di un emporio polifunzionale con punto vendita filiera corta, all’interno di uno dei fabbricato museali ubicato in Piazza Umberto I (entrata davanti chiesa San Bernardino) dove ha sede la stessa Fondazione e dove è presente la sala degustazione nella quale si svolgeranno gli incontri.
Info e Prenotazioni: tel 0564/950972 cell. 3345035334 email: radicintelligenti@gmail.com
