10 Gennaio 2022
L’olio d’oliva vergine costituisce un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea. Grazie all’elevata concentrazione di acidi grassi monoinsaturi e alla presenza di composti fenolici che contribuiscono a incrementarne le proprietà nutrizionali e antiossidanti, può essere considerato un alimento nutraceutico. Una recente ricerca coordinata da Severino Zara (*) docente di Microbiologia agraria dell’Università di Sassari conferma l’efficacia del potere antimicrobico nel ridurre gli agenti patogeni nell’insalata. Sebbene sia noto da tempo che diversi componenti dell’olio d’oliva vergine possiedono attività antimicrobica, finora pochissimi studi dimostrano queste proprietà e, quindi, la capacità di eliminare o di inibire i batteri patogeni causa di tossinfezioni alimentari. Ancora più limitate sono le... Continua a leggere >
07 Gennaio 2022
L’abuso di farmaci antimicrobici e di conservanti chimici negli alimenti sta causando nuovi e crescenti problemi di salute tra i consumatori, che preoccupano la comunità scientifica. Ecco, allora, tornare di attualità il potere naturale antimicrobico dell’olio d’oliva, da sempre conosciuto, ma mai indagato a fondo, come ha invece fatto ora l’Università di Sassari in collaborazione con il CNR. Ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, grazie alla sua elevata concentrazione di acidi grassi monoinsaturi e composti fenolici che contribuiscono a incrementarne le proprietà nutrizionali e antiossidanti, l’olio di oliva può essere considerato un alimento nutraceutico. È risaputo da tempo che diversi componenti dell’olio d’oliva possiedono attività antimicrobica,... Continua a leggere >
05 Gennaio 2022
Pineto è ufficialmente nella rete delle Città dell’Olio. Il 28 dicembre nel Teatro Polifunzionale della cittadina adriatica, si è svolto l’incontro dal titolo “Pineto, città dell’Olio. Dalla conoscenza alla valorizzazione dell’oro della terra” durante il quale è stato ufficializzato l’ingresso nell’associazione nazionale che tutela l’olio e i suoi produttori. All’incontro, moderato dalla giornalista Evelina Frisa, sono intervenuti il Sindaco di Pineto, Robert Verrocchio e l’Assessora all’Ambiente del Comune di Pineto, Marta Illuminati i quali hanno ricordato le tante aziende del territorio che producono e commercializzano olio e che hanno anche migliaia di olivi; il Presidente del GAL Terreverdi Teramane Pasquale Cantoro ha sottolineato l’importanza del fare rete;... Continua a leggere >
04 Gennaio 2022
Con il decreto dirigenziale n. 22670 del 22 dicembre 2021 sono state approvate le modalità di adesione alla Selezione degli oli extra vergine di oliva DOP e IGP della Toscana 2022. Le iscrizioni saranno aperte dalle 9 di lunedì 10 gennaio 2022 fino alle 15.30 del 4 febbraio 2022, ma comunque fino ad un massimo di 80 campioni di olio (al raggiungimento di tale numero massimo non saranno ammesse ulteriori adesioni). Ogni impresa partecipante può presentare fino ad un massimo di due oli (2 etichette diverse) appartenenti a lotti di olio extra vergine di oliva certificato DOP (Chianti Classico, Lucca, Seggiano, Terre di Siena) o IGP... Continua a leggere >
23 Dicembre 2021
Premessa L'uomo che sussurrava ai cavalli (The Horse Whisperer) è un film del 1998 tratto dal romanzo omonimo di Nicholas Evans (un best seller da oltre 10 milioni di copie vendute e tradotto in ben 36 lingue), diretto e interpretato da Robert Redford. Evans rimase fortemente affascinato dall’incontro avvenuto nel 1993 con un fabbro del South West dell’Inghilterra che gli raccontò di persone che possedevano il “dono della guarigione” in caso di trauma da caduta da cavallo, mediante una tecnica che prevedeva il sussurrare parole agli animali. Sul grande schermo Redford decise di raccontare la storia della piccola Grace affezionatissima al suo bellissimo cavallo, Pilgrim. I due sono vittime... Continua a leggere >
17 Dicembre 2021
Sono stati proclamati oggi in Umbria, a Perugia, presso la sede della Camera di Commercio dell’Umbria, i vincitori della 1° edizione della sezione Olive da Tavola dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle olive da mensa, nato per sostenere le imprese olivicole nel miglioramento della qualità del prodotto, promuovendo al contempo i territori di origine, valorizzando la tipicità delle olive prodotte e che vuole, in particolare, supportare gli operatori del settore nella scelta della diversificazione della produzione olivicola, incoraggiandoli ad orientarsi verso una fetta di mercato con ampie possibilità di sviluppo ed ancora poco valorizzata. 9 i premi assegnati, in rappresentanza delle migliori produzioni di tutta Italia, per le quattro categorie in gara:... Continua a leggere >
17 Dicembre 2021
Si è svolta oggi a Villa Mazzanti la conferenza stampa di presentazione dell’adesione di RomaNatura all’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Ecosostenibilità, multifunzionalità e prospettive di crescita dell'olivicoltura nei parchi, sono stati i temi al centro dell’incontro che ha visto la partecipazione per l’Associazione nazionale Città dell’Olio di Alfredo D’Antimi Coordinatore regionalle delle Città dell’olIo del Lazio cha consegnato ufficialmente la bandiera delle Città dell’Olio a Maurizio Gubbiotti, presidente dell’Ente Regionale RomaNatura. “Siamo davvero molto orgogliosi di questa tendenza positiva che vede le nostre Città dell’Olio stabilmente in crescita e a quota 29. Raccogliamo sempre più interesse da parte degli amministratori e... Continua a leggere >
16 Dicembre 2021
Adotta un albero di ulivo e contribuisci alla riforestazione di ulivi del Salento MISSION L’iniziativa nasce nel 2020 dalla volontà di dare un contributo reale alla difficoltà che attanaglia il Salento a causa del batterio Xylella fastidiosa che ha distrutto gran parte degli uliveti, creando un grave danno all’economia del territorio e cambiandone il paesaggio, da tutti amato e conosciuto. Una cooperativa sociale di Caprarica di Lecce, piccolo borgo vocato da secoli all’olivicoltura, ha deciso di rimboccarsi le maniche e chiedere aiuto a tutti. Da questi presupposti nasce la campagna ADOTTIAMO UN ULIVO, che si propone di trovare tante persone... Continua a leggere >
14 Dicembre 2021
"Non è possibile approcciarsi al vino in modo così superficiale e tranchant; ma davvero l'UE intende equiparare un sorso di buon vino al mero abuso e alcolismo o, peggio ancora, correlare la vecchia buona abitudine dei nostri nonni con l’alta possibilità di contrarre il cancro?”. E’ il commento del senatore Dario Stefàno, presidente della Commissione politiche dell'Unione europea a Palazzo Madama, e padre della normativa nazionale che ha introdotto la disciplina dell'enoturismo nel nostro Paese, a margine dell'ok da parte della commissione Beca - lo Special Committee on Beating Cancer del Parlamento europeo - alla relazione sul Piano europeo di... Continua a leggere >
14 Dicembre 2021
Casperia entra nelle Città dell’Olio italiane. L’amministrazione ha aderito all’associazione nazionale dei comuni che tutelano e valorizzano l’olio extravergine d’oliva, insieme alle risorse ambientali e storico-artistiche dei territori caratterizzati dall’olivicoltura. Il sindaco Marco Cossu ed il consigliere Francesco Colletti hanno partecipato all’assemblea che si è tenuta a Monteriggioni (Siena), dove centinaia di amministratori comunali da ogni angolo della penisola si sono riuniti per un confronto a tutto campo sulle politiche del futuro. «Abbiamo deciso di aderire all’associazione perché crediamo nella cultura dell’olivo. Millenni di storia dell’agricoltura che segnano il paesaggio, il lavoro con l’alternarsi delle stagioni e le sane abitudini... Continua a leggere >
07 Dicembre 2021
Siena ospita gli Stati generali delle Città dell’Olio. È tutto pronto per la 53esima Assemblea nazionale della grande rete nazionale dei territori italiani impegnati nella promozione del turismo dell’olio e della cultura dell’extravergine, la prima in presenza dopo il lungo periodo di lockdown e restrizioni, che si terrà venerdì 10 dicembre alle 15.00 presso l’Auditorium ChiantiBanca (Via Cassia Nord, 2 Loc. Fontebecci). Nell’occasione, l’Associazione nazionale guidata dal presidente Michele Sonnessa, festeggerà anche il traguardo dei 400 soci, presentando l’Albo d’Onore delle Città dell’Olio e assegnando il titolo di “Ambasciatore delle Città dell’Olio” a tre illustri personalità che si sono distinte per il costante impegno... Continua a leggere >
06 Dicembre 2021
Nel contesto del progetto "L'olivo gentile. Lo splendore ignorato delle ulivete", che l'Associazione Nazionale Città dell'Olio sta conducendo insieme al Lab CfGC del PIN Polo Universitario Città di Prato, è nato il Premio “Salute e alimentazione. Il valore dell’olio extravergine d’oliva”. Il premio consiste nel finanziamento di una borsa di studio per un/una corsista a copertura dell’iscrizione al Master in Comunicazione Medico-Scientifica e dei Servizi Sanitari dell’Università di Firenze. Possono partecipare alla selezione tutti i dipendenti e i collaboratori dei soci dell’Associazione che possiedono i requisiti di accesso al Master (Regolamento in allegato). Il master potrà essere frequentato anche online. La persona selezionata,... Continua a leggere >
L’olio d’oliva vergine costituisce un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea. Grazie all’elevata concentrazione di acidi grassi monoinsaturi e alla presenza di composti fenolici che contribuiscono a incrementarne le proprietà nutrizionali e antiossidanti, può essere considerato un alimento nutraceutico. Una recente ricerca coordinata da Severino Zara (*) docente di Microbiologia agraria dell’Università di Sassari conferma l’efficacia del potere antimicrobico nel ridurre gli agenti patogeni nell’insalata. Sebbene sia noto da tempo che diversi componenti dell’olio d’oliva vergine possiedono attività antimicrobica, finora pochissimi studi dimostrano queste proprietà e, quindi, la capacità di eliminare o di inibire i batteri patogeni causa di tossinfezioni alimentari. Ancora più limitate sono le... Continua a leggere >
