Il prossimo 22 novembre , l’Agriturismo Carbona di Castelvetrano ospiterà un evento unico nel suo genere, dal titolo “Forni e Frantoi. Sulla scia di Federico II”, inserito nel ricco cartellone della manifestazione nazionale “Andar per Frantoi”, promossa dall’associazione Città dell’Olio.
Un’occasione per celebrare il territorio, la cultura dell’olio extravergine d’oliva e la tradizione gastronomica locale, in un contesto che richiama le atmosfere storiche e rurali dell’epoca federiciana, a cui il titolo dell’evento si ispira.
Un’esperienza per tutte le età
Il programma della giornata è pensato per coinvolgere adulti e bambini, offrendo un ventaglio di attività esperienziali, educative e sensoriali.
Per i più piccoli, dai 3 ai 13 anni, sarà attivato un laboratorio di degustazione dell’olio, un modo divertente e interattivo per avvicinare i bambini al mondo dell’olio EVO, insegnando loro a riconoscerne le qualità, i profumi e i sapori, attraverso il gioco e l’esperienza diretta.
Per gli adulti, invece, è prevista una masterclass dedicata all’”Olio Novello”, ovvero l’olio appena molito, simbolo della nuova stagione olearia. Un’opportunità per scoprire le caratteristiche organolettiche di questo prodotto fresco, imparare a degustarlo in modo consapevole e approfondire il legame tra cultivar, territorio e qualità finale.
Cibo e racconto: un laboratorio di narrazione gastronomica
A completare la giornata, un laboratorio di narrazione dei piatti della tradizione locale, durante il quale sarà possibile immergersi nelle storie, nei racconti e nei sapori che rendono unica la cucina tipica di Castelvetrano e del territorio trapanese. Non solo gusto, ma anche memoria, cultura e identità culinaria che si tramandano di generazione in generazione.
