03 Febbraio 2017
La Dieta Mediterranea rallenta il processo di invecchiamento del nostro cervello, in quanto interviene sul progressivo restringimento della massa celebrale determinato dall’avanzare dell’età. Lo sostiene uno studio dell'Università di Edimburgo coordinato da Michelle Luciano che ha riscontrato che i pazienti che seguivano una Dieta Mediterranea avevano in media un riduzione inferiore dello 0,5% della massa celebrale nel volgere di tre anni rispetto a quelli che avevano una dieta più libera. Lo studio ha esaminato le abitudini alimentari di 967 persone scozzesi circa 70 anni che non hanno avuto la demenza. Di quelle persone, 562 hanno effettuato una scansione MRI a... Continua a leggere >
02 Febbraio 2017
Un'ottima annata quella appena conclusa per l'olivicoltura trentina. Sono 2.034 le tonnellate di olive raccolte, un dato che supera fortemente la media delle ultime cinque annate di 1.614 tonnellate. La stagione appena conclusa risulta essere la più produttiva dal 1974 e, in assenza di dati per il periodo 1961-1973, molto probabilmente dal 1936. La produzione di olio, 271,3 tonnellate, è stata molto buona e ampiamente superiore alla media degli ultimi cinque anni (233 tonnellate), ma leggermente penalizzata da una resa di estrazione piuttosto bassa (13,3 %), causata dalla prolungata siccità (gran parte degli oliveti trentini non sono irrigabili, ndr) di... Continua a leggere >
01 Febbraio 2017
A Trieste fervono i preparativi per la undicesima edizione di Olio Capitale, il Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità in programma dal 4 al 7 marzo presso la Stazione Marittima, a pochi passi da Piazza Unità d'Italia. La più importante e prestigiosa vetrina specializzata dedicata alla cultura dell’olio extra vergine di oliva di qualità, anche quest’anno sarà arricchita da tante iniziative ed eventi collaterali che si svolgeranno all’interno della fiera ma che coinvolgeranno anche tutta la città. Ormai consolidato come evento di punta nel panorama fieristico italiano, Olio Capitale rappresenta un’ottima opportunità per le medie e piccole... Continua a leggere >
01 Febbraio 2017
Sabato scorso presso il Centro Agroalimentare in Località Portoni di Sant’Eraclio a Foligno, si è svolto un incontro pubblico organizzato dal comitato promotore per la fascia olivata Assisi – Spoleto, alla presenza di Nando Mismetti (Sindaco di Foligno), Bernardino Sperandio (Sindaco di Trevi, capofila referente del comitato), Ciro Becchetti (Direzione Regionale agricoltura, ambiente, energia, cultura, beni culturali e spettacolo dell’Umbria), Bianca Maria Torquati (Università degli Studi di Perugia) e Fernanda Cecchini (Assessore alla qualità del territorio e del patrimonio agricolo, paesaggistico, ambientale e alla Cultura della Regione Umbria). Per il comitato promotore della fascia olivata Assisi – Spoleto, l’incontro pubblico... Continua a leggere >
01 Febbraio 2017
Scoprire la storia e le proprietà dell'olio extravergine d'oliva, elemento centrale della nostra cucina e della nostra cultura mediteranea: è il percorso intrapreso da 450 bimbi delle classi terza e quarta elementare di sei scuole primarie pugliesi, tra cui due baresi ('Massari-Galilei' e '26mo Circolo') e una di Ruvo ('Giovanni Bovio'). Il progetto 'Dall'Assaggio al Paesaggio' è stato ideato e realizzato dall'associazione culturale 'Passione Extravergine', da anni impegnata a diffondere la cultura olearia nella nostra regione: un percorso monitorato e coordinato dalla professoressa Gabriella Falcicchio dell'Università di Bari. Dopo una prima fase in aula, con assaggiatori ufficiali, dinamiche di gioco e... Continua a leggere >
31 Gennaio 2017
Hanno già strappato un piccolo record, sono i primi sommelier siciliani dell’olio. La qualifica permetterà di portare la loro esperienza all’interno di aziende del settore gastronomico, strutture ricettive di alto livello, ristoratori e produttori per promuovere l’oro verde siciliano. Quindi, non c’è solo il vino tra le eccellenze del made in Italy, ma anche l’olio può essere degustato, studiato e analizzato con la stessa passione di chi si dedica ogni giorno allo studio e all’approfondimento di un patrimonio che ci invidia tutto il mondo. Da qui la necessità di creare figure professionali come il sommelier dell’olio, esperto nella conoscenza di... Continua a leggere >
31 Gennaio 2017
Oggi e domani sono gli ultimi due giorni utili per iscriversi e partecipare alla diciottesima edizione di “Oro Verde dell’Umbria”, il concorso regionale riservato agli Oli Dop d’eccellenza prodotti in Umbria. Stanno arrivando da tutte le 5 sottozone regionali di produzione – Colli Assisi Spoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno, Colli Orvietani – gli oli extra vergine in gara. Le imprese del settore olivicolo umbre hanno tempo per iscriversi fino al 25 gennaio 2017. L’”Oro Verde dell’Umbria” è stato istituito con lo scopo di valorizzare l’eccellenza degli oli extravergini di oliva a denominazione di origine Umbria e rafforzarne... Continua a leggere >
31 Gennaio 2017
Il paese di origine di Robert De Niro entra nelle “Città dell'olio”. Infatti il Comune di Ferrazzano, da cui partirono i bisnonni paterni del famoso attore americano alla fine del XIX secolo, per emigrare negli Stati Uniti, ha deliberato l'adesione all'ANCO con deliberazione del 25 novembre scorso. Ferrazzano si trova in provincia di Campobasso, in Molise, regione in cui proprio in questi giorni nel 1994 nasceva a Larino l'Associazione “Città dell'Olio”. E' uno dei pochi comuni molisani che negli ultimi 30 anni ha fatto registrare un notevole incremento demografico passando dai 1.629 abitanti del 1981 agli attuali circa 3.400 residenti.... Continua a leggere >
30 Gennaio 2017
Torna in scena a Milano, per la sesta volta, Olio Officina Festival, la tre giorni dedicata al succo d’oliva e ai condimenti, ideata e diretta da Luigi Caricato, oleologo e promotore dell’ambizioso progetto “olio democratico“, format il cui obiettivo è razionalizzare i costi di produzione degli oli extra vergini di alta qualità al fine di contenerne i prezzi di vendita e quindi consentire a tutti la fruizione. Dal 2 al 4 febbraio 2017 al Palazzo delle Stelline di Milano si parlerà di olio, delle sue proprietà e caratteristiche, del modo di impiegarlo e della situazione globale del comparto oleario. Saranno tantissimi gli incontri di... Continua a leggere >
30 Gennaio 2017
Vallecorsa potrebbe essere la prima Città dell’Olio italiana a festeggiare l’iscrizione dei suoi suggestivi Oliveti terrazzati nel Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali del Mipaaf. La corsa a questo importante riconoscimento era cominciata qualche mese fa con la presentazione della candidatura a cui è seguita una prima selezione nella quale gli Oliveti terrazzati di Vallecorsa sono risultati tra i 15 paesaggi (dei 34 al vaglio della commissione) selezionati perchè idonei alla fase successiva: la presentazione del dossier. Dossier che finalmente adesso sta per essere esaminato dall’Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale, delle Pratiche Agricole e Conoscenze Tradizionali nell’incontro già fissato per il... Continua a leggere >
24 Gennaio 2017
Sassari ospiterà un convegno della Coldiretti sulla valorizzazione dell’olio extra vergine d’oliva. L’incontro, organizzato in collaborazione con l’Amministrazione comunale e la Camera di Commercio del Nord Sardegna, si svolgerà venerdì 27 gennaio a partire dalle 9.30 presso il Salone delle Conferenze della Camera di Commercio di Sassari in via Roma 74. Al dibattito, dal titolo “Sassari città dell’olio, la cinta olivetata tra identità e futuro” interverranno: il presidente nazionale del Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol), David Granieri; il direttore del servizio filiere olivicolo, oleario e vitivinicolo dell’agenzia della Regione Sardegna per la ricerca scientifica, la sperimentazione e l’innovazione tecnologica in agricoltura... Continua a leggere >
19 Gennaio 2017
EVOOLEUM AWARDS 2017 ai nastri di partenza. E’ tutto pronto per la seconda edizione del Concorso Internazionale nato in Spagna e promosso tra gli altri partner anche da Recomed, la Rete dell’e Città dell’Olio del Mediterraneo di cui fa parte l’Associazione Città dell’Olio. Una prestigiosa vetrina che ogni anno premia i 100 migliori oli extra vergine del mondo per categoria e area geografica, attraverso la valutazione di una qualificata giuria di esperti. Per scoprire come partecipare all’ EVOOLEUM AWARDS 2017 consultate questo link e per saperne di più vi invitiamo a leggere questo interessante articolo.
La Dieta Mediterranea rallenta il processo di invecchiamento del nostro cervello, in quanto interviene sul progressivo restringimento della massa celebrale determinato dall’avanzare dell’età. Lo sostiene uno studio dell'Università di Edimburgo coordinato da Michelle Luciano che ha riscontrato che i pazienti che seguivano una Dieta Mediterranea avevano in media un riduzione inferiore dello 0,5% della massa celebrale nel volgere di tre anni rispetto a quelli che avevano una dieta più libera. Lo studio ha esaminato le abitudini alimentari di 967 persone scozzesi circa 70 anni che non hanno avuto la demenza. Di quelle persone, 562 hanno effettuato una scansione MRI a... Continua a leggere >
