Posts by: Città dell'Olio

Pasta e fasoi

 25 Luglio 2016

La ricetta che vi proponiamo oggi con olio extra vergine Bianchera è Pasta e fasoi Anche fagioli freschi per questa minestra a cui si può aggiungere un cucchiaio di aceto come ci hanno insegnato i nonni che la portavano al sole dei campi in estate. Ingredienti per 4/6 persone 500 g di fagioli secchi 100 g di pasta corta 100 ml di olio extra vergine Bianchera 2 L di brodo vegetale 2 cucchiai di farina 00 1 cucchiaio di aceto di vino 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio 1 cipolla sale pepe Sole e ombra in parti uguali per giocare... Continua a leggere >

Corso Tecnico per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva

 25 Luglio 2016

Dal 3 al 7 ottobre l’ONAOO organizza ad Imperia un Corso Tecnico per aspiranti assaggiatori di olio d’oliva. Ecco tutti i dettagli per iscriversi. CORSO TECNICO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI OLIO D’OLIVA RICONOSCIMENTO CORSO DECRETO REGIONE LIGURIA Giunta Regionale  N. 2749 DEL 20/06/2016 Contatti: 0183 76.74.12 - 0183 76.52.03 www.oliveoil.org onaoo@oliveoil.org Organizzazione: Barbara Ricca, Segreteria onaoo@oliveoil.org Capo Panel: Marcello Scoccia marcello.scoccia@oliveoil.org Responsabile Scientifico: Mauro Amelio mauro.amelio@oliveoil.org Sede: Camera di Commercio I.A.A. RIVIERE DI LIGURIA, Via Tommaso Schiva 29, 18100 Imperia Obiettivi: Il corso è tenuto ai sensi dell’All. XII Reg. Ce N. 2568/91 e successive modificazioni e integrazioni. IL CORSO VERRA’... Continua a leggere >

La Parmigiana di Melanzane

 25 Luglio 2016

GIORNATA NAZIONALE DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE Ambasciatrice Filomena Patitucci per il Calendario del Cibo Italiano- Italian Food Calendar La Parmigiana di Melanzane è un piatto tipico della cucina italiana famoso in tutto il mondo: melanzane affettate, infarinate e fritte, disposte a strati e condite con passata di pomodoro, formaggio a pasta filata e Parmigiano grattugiato, nella versione classica, e con altri ingredienti che vengono aggiunti a seconda della ricetta regionale.  Se tutti conoscono almeno una versione di questo piatto, non è altrettanto conosciuta la sua storia. LE ORIGINI GEOGRAFICHE ED ETIMOLOGICHE Partiamo dalla materia prima, la melanzana. Pianta originaria del continente... Continua a leggere >

A Pollica il Festival della Dieta Mediterranea

 22 Luglio 2016

Più di quaranta giorni per raccontare la Dieta Mediterranea da un luogo privilegiato, ovvero la sua patria, Pioppi, nel Cilento. È l’obiettivo delFestival della Dieta Mediterranea, che si svolgerà da oggi 22 luglio al 4 settembre, con un fitto calendario di eventi. La manifestazione, organizzata da Legambiente e dal Comune di Pollica con il patrocinio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e il supporto di Alma Seges, avrà la propria base logistica a Pioppi, presso il Museo Vivente della Dieta Mediterranea, ma si svolgerà su tutto il territorio comunale. Il calendario del Festival prevede incontri, degustazioni, escursioni, spettacoli teatrali, anche per i più piccoli, e... Continua a leggere >

Sele d’Oro Mezzogiorno: fervono i preparativi

 22 Luglio 2016

Fervono i preparativi della 32^ edizione del Sele d’Oro Mezzogiorno in programma dal 1 al 10 settembre a Oliveta Citra (SA) che anche quest’anno sarà patrocinata dall’Associazione nazionale Città dell’Olio. Il Sele d’Oro è un appuntamento annuale, una voce importante che pone un focus sull'evoluzione economica, politica, sociale e culturale dell’intero Sud, generando spunti di riflessione, idee innovative e inviti al dialogo tra culture che hanno favorito lo sviluppo dell'intero Mezzogiorno. Il tema dell’edizione 2016 sarà “SUD, più o meno Europa?”. E non è un caso che da sempre, il Premio Sele d’Oro Mezzogiorno utilizzi la leva della cultura –... Continua a leggere >

Patto tra Regione Molise e Città dell’Olio. Un punto di partenza su cui costruire il futuro

 21 Luglio 2016

Un protocollo d’intesa per promuovere l’extra vergine DOP e IGP molisano e la cultura dell’olio, uno strumento in più per pianificare interventi di valorizzazione del patrimonio olivicolo e mirati al miglioramento qualitativo del prodotto.  A firmarlo a Termoli saranno la Regione Molise e l’Associazione nazionale Città dell’Olio nell’ambito della prima giornata di eventi di Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali, in programma da venerdì 22 a domenica 24 luglio a Termoli, Campomarino e Guglionesi. Ne parliamo con Vittorino Facciolla, Assessore alle Politiche agricole ed agroalimentari - Programmazione forestale - Sviluppo... Continua a leggere >

Termoli: la città oltre le mura del borgo

 20 Luglio 2016

Gli alti muraglioni, le stradine lastricate, le case basse dalle porte rosse e azzurre, le scalinate che si aprono su piazze colorate di fiori e di verde. Questa è Termoli la città  che da venerdì 22 a domenica 24 luglio ospiterà la seconda tappa di Girolio d’Italia, il tour dell’extra vergine promosso dalle Città dell’Olio. Suddivisa in due zone ben distinte per caratteri architettonici: il Borgo Vecchio, che, edificato su un promontorio, si protende sul mare come la prua di una nave e la Città Nuova, che si eleva dal livello del mare poco meno di 30 metri. Il Borgo,... Continua a leggere >

L’ONAOO per la prima volta a “COLLISIONI Festival agri-rock di letteratura e musica”

 20 Luglio 2016

Sabato 16 luglio sul palco di Food and Wine si è tenuto un workshop-evento promosso dalla Regione Liguria con il coinvolgimento dell’Enoteca Regionale e dell’Oleoteca Ligure. Carlotta Passetto (Assaggiatore ONAOO) ha presentato e fatto assaggiare al folto pubblico l’olio DOP Riviera Ligure con le sue tre menzioni geografiche: Riviera dei Fiori – Riviera del Ponente Savonese e Riviera di Levante. Mentre Barbara Ricca (Segretaria ONAOO) ha preso contatti con il Ministro alle politiche agricole Maurizio Martina, presente a COLLISIONI,  per un incontro a Roma con  Lucio Carli Presidente ONAOO.  

A Tallin la mostra “Dalla Terra al Cielo: l’ulivo, il sasso, la luce, il vento” degli artisti sestresi Alfredo Gioventù e Isabella Tholozan

 20 Luglio 2016

Due realtà culturali e due artisti sestresi saranno ospiti a Tallin, dal 26 agosto al 16 ottobre, con mostra “Dalla Terra al Cielo _ l'ulivo _ il sasso _ la luce _ il vento” allestita in una delle torri medievali che circondano il centro storico: la torre Loewenschede, sede dell'associazione Asuurkeraamika OÜ, che, oltre ad attività laboratoriali e seminari, propone mostre di ceramica contemporanea e arti applicate. I contatti tra il progetto ArTura e l'associazione, avviati in occasione della mostra personale di Alfredo Gioventù all'ETDM Museo Nazionale Estone di Arti Applicate, hanno consentito di concretizzare questo scambio culturale. La mostra... Continua a leggere >

Bitonto in “vetrina” a Miragica con una selezione di extravergine

 20 Luglio 2016

Bitonto porta a Miragica una delle punte di diamante della città, l’olio extra vergine di oliva.  E da subito, nella ristorazione del parco, saranno proprio impiegati gli extravergine selezionati dall’Ente. E c’è di più. A seguito dell’intesa siglata nelle scorse settimane tra il parco divertimenti Miragica e il Parco delle Arti di Bitonto, venerdì 22 luglio, a Miragica, la Taverna del Gigante, a partire dalle 10.30, ospita “L’Avventura continua alla scoperta dell’extra vergine d’oliva”, un viaggio per educare il palato alle prelibatezze del territorio, una tavola rotonda con esperti del settore. Interverranno Domenico Incantalupo, assessore all’agricoltura del Comune di Bitonto... Continua a leggere >

Girolio d’Italia fa tappa in Molise

 20 Luglio 2016

Olio extra vergine re della Dieta Mediterranea protagonista di uno stile di vita improntato basato sulla corretta alimentazione e sullo sport, alleato prezioso della nostra salute ma anche ingrediente segreto della nostra bellezza. Delle sue caratteristiche e proprietà benefiche si parlerà a Termoli in occasione della seconda tappa di Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali, in programma da venerdì 22 a domenica 24 luglio.  Tre giorni di convegni, corsi gratuiti di degustazione ma anche tante occasioni per divertirsi con tornei di beach volley in spiaggia, aperitivi a base di olio... Continua a leggere >

Concerto al tramonto a Monte Isola

 18 Luglio 2016

Sabato 8 agosto presso il Santuario Madonna della Ceriola a Monte Isola si terrà il "Concerto al Tramonto".   Un evento organizzato dalla Pro Loco Sale Marasino e Monte Isola in collaborazione con il Comune di Monte Isola. Si esibiranno Gino Zambelli e Laurianne Longevin  in “Bohemen”, Inizio a calar del sole alle ore 19.30 (ingresso gratuito).