07 Dicembre 2016
A Sini, in alta Marmilla, ma già in provincia di Oristano. paese dell’olivo millenario monumento naturale, è tutto pronto per la Festa dell’Olio 2016 che si svolgerà domenica prossima, l’11 dicembre. La manifestazione è tra gli eventi in cartellone per “Sapori d’Autunno”. In programma ci sono degustazioni di pane e olio novello, bruschette e vino, il pranzo in piazza, la castagnata, i mercatini di Natale, artisti di strada, musica e balli attorno ai falò e tanto altro ancora. Scarica qui il programma completo
07 Dicembre 2016
Dal disegno di legge per proteggere e valorizzare il paesaggio rurale della Regione Sardegna alla tappa finale di Girolio d’Italia ad Alghero. Dal Meilogu, caso esemplare di convivenza tra l’Uomo e la Natura alla panificazione di nuovi interventi per evitare lo spopolamento e l’abbandono dei terreni e di misure di sviluppo e posizionamento sul mercato dei produttori locali. Se ne parla con l’assessore degli Enti Locali, Finanze e Urbanistica della Regione Sardegna Cristiano Erriu aspettando il 9, 10 e 11 dicembre in cui si terrà Girolio d'Italia la grande manifestazione dedicata all’extravergine che porterà in Sardegna anche l’Assemblea Nazionale delle... Continua a leggere >
05 Dicembre 2016
La Sardegna e precisamente Alghero tappa finale di Girolio d’Italia tiene a battesimo un nuovo e importantissimo progetto dell’Associazione nazionale Città dell’Olio: la Scuola Quadri di Alta formazione rivolta ad amministratori e personale degli Enti locali, GAL, FLAG/Gac e Parchi. Un progetto realizzato in collaborazione con la Regione Sardegna – Assessorato Enti Locali che si articolerà in quattro sessioni di studio utili ad approfondire con esperti del settore le tematiche legate al mondo dell’olio. Nel parliamo con Valentino Carta, Vice Presidente nazionale dell’Associazione Città dell’Olio e Assessore di Oliena, e Elio Sundas Coordinatore regionale delle Città dell’Olio della Sardegna e... Continua a leggere >
05 Dicembre 2016
EXTRAVERGINE – LA BUONA VITA, il gusto per la salute e la bellezza è il titolo di un bel libro, fresco di stampa, pubblicato da Codicermes Editore Bologna, a cura di Daniela Utili. Un libro dedicato a un personaggio del mondo dell’olivicoltura, Antonio Ricci, persona gentile, squisita; giornalista stimato e conosciuto, da poco scomparso, ritenuto uno dei promotori del libro, alla sua prima edizione, nonché coautore di uno degli otto capitoli che compongono il libro. Con lui altri sei autori: Barbara Alfei, l’anima della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali e del grande concorso nazionale di potatura a vaso polifonico; Giovanni Larker, chimico,... Continua a leggere >
05 Dicembre 2016
Il «Provolone del Monaco» è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto esclusivamente con latte crudo della Penisola Sorrentina, di cui una quota minima del 20% è ottenuta dal bovino autoctono Agerolese. Si caratterizza per una stagionatura di almeno sei mesi, forma di melone leggermente allungato o pera senza testina con un peso dai 2,5 kg agli 8 kg. La crosta è sottile di colore giallognolo, quasi liscia, con leggere insenature in corrispondenza dei legacci di rafia, che suddividono il Provolone in un minimo di 6 facce manualmente marchiate a fuoco. La pasta, color crema, con tipiche occhiature a... Continua a leggere >
02 Dicembre 2016
Girolio d’Italia chiude l’edizione 2016 in Sardegna e guarda al futuro. Sarà, infatti, la città di Alghero ad ospitare dal 9 al 11 dicembre la tappa finale del tour dell’extravergine promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali e fare da palcoscenico al lancio di importanti novità che riguardano la grande rete dei territori olivetati d’Italia. In occasione della tre giorni di eventi sarda si svolgerà infatti anche la quarantatreesima Assemblea nazionale delle Città dell’Olio e diventerà realtà un sogno nel cassetto dell’Associazione nazionale Città dell’Olio: la Scuola Quadri progetto pilota di Alta formazione rivolto ad amministratori... Continua a leggere >
30 Novembre 2016
SETTIMANA NAZIONALE DEI PANI DOLCI Ambasciatrice Marina Della Pasqua per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar I Pani dolci sono semplici impasti lievitati a cui vengono aggiunti canditi, frutta secca e spezie. Ecco che quello che è considerato un alimento comune si trasforma in un cibo della festa, che va ad impreziosire le tavole delle occasioni. Un meccanismo semplice che rende un prodotto legato alla quotidianità qualcosa di speciale. In epoca romana il primo Pane dolce che viene citato è il panis artolaganus, consumato durante i digiuni rituali. Era confezionato con farina sceltissima, impastata con miele, vino, olio,... Continua a leggere >
29 Novembre 2016
Alla COP22, la Conferenza delle parti della Convenzione quadro delle Nazioni unite, che c’è stata in questo mese di novembre a Marrakech, in Marocco, per dare seguito alla conferenza sul clima di Parigi dello scorso anno, l’olivo con il suo olio extravergine e vergine, è stato, grazie al COI, Consiglio Oleicolo Internazionale, un grande protagonista per i suoi benefici effetti sul clima. A dimostrare gli interessanti risultati di una ricerca c’era l’agronomo Franccesco Serafini, capo del Dipartimento D del COI, l’Istituzione massima dei paesi olivicoli. Risultati riferiti agli effetti positivi della produzione di olio. Un bilancio fortemente attivo visto che... Continua a leggere >
28 Novembre 2016
SETTIMANA NAZIONALE DELL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA Ambasciatrice Patrizia Malomo per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar L’olivo è da sempre il simbolo di pace, sacralità e prosperità. Fin dai tempi più remoti è origine di una benedizione che vediamo rinnovarsi ogni anno: l’olio extravergine. UN PO’ DI STORIA La storia dell’olio extravergine non può prescindere dalla storia dell’olivo, protagonista da millenni dei nostri paesaggi. L’habitat di questa pianta è la sintesi di elementi positivi rappresentati dal clima, dolce e assolato; la cornice naturale dell’ambiente, che lo vede spesso frammisto alla vite, ai mandorli o ai fichi; la fauna che... Continua a leggere >
25 Novembre 2016
Grande successo per la prima giornata di Girolio d’Italia a Ferrandina, patria della majatica. Anche domani saranno tante le iniziative in programma: mercatini enogastronomici, show cooking, corsi di assaggio, happy hour, menù e vetrine a tema nei bar, ristoranti e negozi del centro storico, daranno vita ad un’autentica festa dell’olio. Testimonial di tappa la giornalista e scrittrice Francesca Barra. Si comincia con il corso sulla conoscenza dell’olio extravergine di oliva, la mattina riservato ai più piccoli, e nel pomeriggio ai grandi, seguirà, dalle ore 18.30, lo show cooking “Dieta Mediterranea e olio extravergine d’oliva” a cura del team dell’Unione Regionale... Continua a leggere >
25 Novembre 2016
Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’ Associazione Nazionale Città dell’Olio fa tappa in Liguria. Dal 2 al 4 dicembre le città di Sestri Levante, Lavagna, Leivi e Ne ospiteranno un ricco e articolato calendario di eventi che hanno lo scopo di promuovere la cultura dell’olio e la conoscenza delle eccellenze gastronomiche liguri. Convegni di approfondimento sul mondo dell’extravergine e sulla tutela del paesaggio olivicolo, mercatini dell’olio e gastronomici, cooking show e cene a tema, corsi di assaggio, visite agli uliveti storici, dimostrazioni pratiche di molitura e laboratori per bambini. Ma anche mostre fotografiche, spettacoli musicali che celebrano la canzone... Continua a leggere >
25 Novembre 2016
Un weekend al gusto dell’extravergine di oliva del territorio. Così Rapolano Terme celebra l’eccellenza “dell’oro verde” delle Crete senesi con la Festa dell’Olio in programma sabato 26 e domenica 27 novembre all’interno del Museo dell’Olio, nell’antica Grancia di Serre di Rapolano. L’iniziativa è organizzata dall’amministrazione comunale con la collaborazione della Pro Loco Serremaggio e dell’Associazione Città dell’Olio. Si comincia con il convegno “Olio extravergine di oliva: proprietà e benefici di un elisir di benessere” con a seguire AperiOlio con degustazione di olio dei prodotti locali a cura della proloco “Serremaggio” e la musica dal vivo dei “Carbonara Blues”. Domenica 27... Continua a leggere >
A Sini, in alta Marmilla, ma già in provincia di Oristano. paese dell’olivo millenario monumento naturale, è tutto pronto per la Festa dell’Olio 2016 che si svolgerà domenica prossima, l’11 dicembre. La manifestazione è tra gli eventi in cartellone per “Sapori d’Autunno”. In programma ci sono degustazioni di pane e olio novello, bruschette e vino, il pranzo in piazza, la castagnata, i mercatini di Natale, artisti di strada, musica e balli attorno ai falò e tanto altro ancora. Scarica qui il programma completo
