10 Ottobre 2016
GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA Ambasciatrice Enrica Gouthier e Nadina Serravazza per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar Il Pane di Matera è uno degli elementi importanti dell’alimentazione dei cittadini di questa splendida città; soprattutto uno dei simboli della città che racconta, attraverso la sua forma ed il suo sapore particolare, una cultura antica, rimasta viva ancora oggi. Divenuto IGP nel 2008, la sua storia parte da lontano. La ricetta veniva tramandata di generazione in generazione e ogni famiglia aveva il proprio pane, marchiato con dei particolari timbri di legno. Matera è la città dei Sassi. Sviluppatasi... Continua a leggere >
10 Ottobre 2016
Ancora una volta i prodotti italiani vengono premiati dalla Commissione Europea: l’olio extravergine d’oliva “Sicilia” è stato registrato come marchio di qualità Igp (Indicazione geografica protetta). Dopo l’”indicazione geografica territoriale” dell’Ue per l’olio toscano, questo è il secondo decreto pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea per l’olio italiano. Un traguardo importante per la produzione di olio Made in Italy che garantirà maggiori tutele alla filiera olivicola e aiuterà a contrastare l’importazione di olio dall’estero. Coldiretti: “Questa Igp mette un ‘cappello’ di grande importanza alle nostra produzioni, ci protegge e protegge il consumatore. Sarà foriera di un nuovo corso. E’ una battaglia... Continua a leggere >
10 Ottobre 2016
Taglio del nastro a Napoli, lunedì 10 ottobre con l'anteprima della terza edizione del Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato dalla società By Tourist e che vedrà protagonisti anche quest'anno chef italiani e stranieri, esperti della comunicazione del settore gastronomico, importatori distributori e naturalmente i produttori, grandi protagonisti. Obiettivo? Incentivare l' import/export tra le nazioni del Mediterraneo di tipicità territoriali e attraverso gli chef, nel ruolo di ambasciatori del gusto, esportare le tradizioni culinarie di queste Nazioni.L'evento è itinerante, tra le coste del Mediterraneo. La prossima tappa è dunque a Napoli, da lunedì 10 a mercoledì 12 ottobre. La prima iniziativa... Continua a leggere >
07 Ottobre 2016
Torna a Rapolla, in provincia di Potenza, l’ormai tradizionale appuntamento con il Parco Urbano delle Cantine, che quest’anno giunge alla quattordicesima edizione con un programma ancora più ricco. Saranno infatti ben tre i giorni dedicati all’evento, fino a domenica 9 ottobre. Non solo: al Parco è associato l’evento “La taranta nel Parco” con il concerto dei Tarantolati di Tricarico previsto per la sera di sabato, gruppo lucano che dal 1975 propone i ritmi senza tempo del ballo di origine contadina. Il programma musicale è arricchito anche dai concerti dei Mariglia (pizzica salentina) e dei Terraemares (musica etno-folk) e dall’esibizione di... Continua a leggere >
07 Ottobre 2016
Carmine Lisanti, consigliere del Comune di Ferrandina in provincia di Matera è il nuovo coordinatore regionale delle Città dell’Olio della Basilicata. Lo ha deciso all’unanimità l’assemblea dei soci lucani che si è riunita a Rapolla venerdì 7 ottobre in occasione della 14ma edizione della manifestazione Parco Urbano delle Cantine di Rapolla. “Ringrazio tutti i colleghi amministratori soci dell'associazione, il presidente Enrico Lupi e il direttore Antonio Balenzano per avermi dato fiducia - ha dichiarato Carmine Lisanti - e voglio ringraziare di cuore per l’ottimo lavoro svolto chi mi ha preceduto, mi riferisco all’amico e collega Giovanni Schiuma da cui... Continua a leggere >
06 Ottobre 2016
Grande attesa ad Eataly Roma per la conferenza stampa di presentazione di tre giornate dedicate ai paesaggi rurali, alla loro unicità e alla necessità della loro tutela, in programma venerdì 7 ottobre alle ore 11.00 presso il Centro Congressi Eataly Ostiense in Piazzale XII Ottobre 1492. Interverranno il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, il prof. Mauro Agnoletti coordinatore Scientifico del Catalogo Nazionale dei Paesaggi Storici, Edoardo Zanchini Vice Presidente Legambiente, Francesca Rocchi Vice Presidente Slow Food Italia. L’evento intende promuovere lo stretto rapporto fra le produzioni tipiche e le caratteristiche del paesaggio. I paesaggi presentati ad Eataly provengono dal... Continua a leggere >
05 Ottobre 2016
Al via a Larino da oggi fino a domenica la tradizionale Fiera di Ottobre. L’evento giunto alla sua 274esima edizione è la più antica fiera del Molise a cui partecipano centinaia di espositori. Tanti gli eventi in programma: dalla mostra fotografica “Il ciclo della vita”, a cura dell’Istituto Tecnico Agrario e per Geometri “San Pardo” di Larino, a visite guidate nell’area archeologica di Larino. Non mancheranno neppure interessanti convegni di approfondimento storico, turistico, culturale ed ambientale oltre a quelli dedicati all’agricoltura in tutte le sue sfaccettature, dall’olivicoltura superintensiva alla qualità dell’extravergine quale leva di competitività e benessere. Venerdì 7 ottobre alle ore... Continua a leggere >
04 Ottobre 2016
Per avere mani curate ci vogliono delle unghie al top. Per prendersene cura possiamo avvalerci del prezioso aiuto della natura. Mani screpolate e secche, cuticole spesse, unghie che si sfaldano e si rompono facilmente. A tutto ciò c’è un rimedio e la bella notizia è che è naturale e low cost: si tratta di olio d’oliva e limone. Per unghie rinforzate al 100% basterà unire tre cucchiaini di olio (puoi utilizzare quello extra vergine di oliva che usi abitualmente in cucina oppure quello di mandorle dolci che ha una profumazione meno intensa) e il succo di mezzo limone e immergetevi la parte... Continua a leggere >
03 Ottobre 2016
C’è dolore per le vittime, c’è desolazione per i borghi cancellati, ma c’è anche il bisogno di comprendere. Si è detto: incuria. Si è aggiunto: case vecchie. Si è commentato: serve un piano antisismico. Difficile allontanare il fastidio del senno di poi. Una considerazione conviene farla ormai a quasi due mesi dal sisma che il 24 agosto ha devastato il cuore geografico dell’Italia. Ed è quella che ci suggerisce l’aver letto e ascoltato molto, ma non una parola sull’abbandono della nostra montagna, sulla marginalità in cui è tenuto il contesto rurale come se l’Italia fosse fatta solo di alcune aree... Continua a leggere >
29 Settembre 2016
E’ partito di recente e con le solite parole magiche, modernità e innovazione. Arriva dalla Spagna, sempre più il primo paese olivicolo al mondo ed oggi oltre che più grande esportatore di olio anche il solo esportatore di quest’innovazione con la messa a disposizione delle sue due o tre più diffuse varietà. Una manna per i vivaisti, le industrie che producono le macchine e quelle dei concimi ed antiparassitari per la gestione di questi nuovi oliveti. Un problema grande per i nostri olivicoltori, i territori olivetati e per quel ricco patrimonio di biodiversità che ci vede, con oltre 500 varietà... Continua a leggere >
29 Settembre 2016
Secondo uno studio dell’Università di Cambridge, pubblicato sulla rivista scientifica BMC Medicine, chi mangia cibi associati alla Dieta Mediterranea ha il 16% di possibilità in meno di avere malattie cardiovascolari. Secondo la ricerca circa il 12,5% delle morti dovute a problemi di cuore in Gran Bretagna potrebbero essere evitate se gli inglesi mangiassero mediterraneo, quindi una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, olio extravergine di olive, povera di carne rossa e con un apporto moderato di latticini, pesci, carni bianche e vino. I ricercatori hanno analizzato i dati di quasi 24.000 persone sane, che hanno compilato un... Continua a leggere >
29 Settembre 2016
Ci sono luoghi che vale la pena visitare per entrare nel mondo dell’olio scoprendone le origini e la storia ma anche le moderne tecniche di coltivazione delle olive. Uno di questi luoghi che vi consigliamo di visitare è il Museo dell'Olio di Palazzo Montesano a Chiaramonte Gulfi. Accolto nei bassi del Palazzo Montesano, in sette sale, con le volte a botte; in questi ambienti si susseguono strumenti di tecnologia estrattiva dell'olio di oliva. Una pressa del 1614, una mola in pietra, giare, strumenti di misura dell'olio e cento e cento utensili e suppellettili vari. Oggetti di uso comune e dispositivi... Continua a leggere >
GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA Ambasciatrice Enrica Gouthier e Nadina Serravazza per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar Il Pane di Matera è uno degli elementi importanti dell’alimentazione dei cittadini di questa splendida città; soprattutto uno dei simboli della città che racconta, attraverso la sua forma ed il suo sapore particolare, una cultura antica, rimasta viva ancora oggi. Divenuto IGP nel 2008, la sua storia parte da lontano. La ricetta veniva tramandata di generazione in generazione e ogni famiglia aveva il proprio pane, marchiato con dei particolari timbri di legno. Matera è la città dei Sassi. Sviluppatasi... Continua a leggere >
