25 Novembre 2016
Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’ Associazione Nazionale Città dell’Olio fa tappa in Liguria. Dal 2 al 4 dicembre le città di Sestri Levante, Lavagna, Leivi e Ne ospiteranno un ricco e articolato calendario di eventi che hanno lo scopo di promuovere la cultura dell’olio e la conoscenza delle eccellenze gastronomiche liguri. Convegni di approfondimento sul mondo dell’extravergine e sulla tutela del paesaggio olivicolo, mercatini dell’olio e gastronomici, cooking show e cene a tema, corsi di assaggio, visite agli uliveti storici, dimostrazioni pratiche di molitura e laboratori per bambini. Ma anche mostre fotografiche, spettacoli musicali che celebrano la canzone... Continua a leggere >
25 Novembre 2016
Un weekend al gusto dell’extravergine di oliva del territorio. Così Rapolano Terme celebra l’eccellenza “dell’oro verde” delle Crete senesi con la Festa dell’Olio in programma sabato 26 e domenica 27 novembre all’interno del Museo dell’Olio, nell’antica Grancia di Serre di Rapolano. L’iniziativa è organizzata dall’amministrazione comunale con la collaborazione della Pro Loco Serremaggio e dell’Associazione Città dell’Olio. Si comincia con il convegno “Olio extravergine di oliva: proprietà e benefici di un elisir di benessere” con a seguire AperiOlio con degustazione di olio dei prodotti locali a cura della proloco “Serremaggio” e la musica dal vivo dei “Carbonara Blues”. Domenica 27... Continua a leggere >
23 Novembre 2016
GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA ALLA GENOVESE Ambasciatori Monica Costa e Luca Grasso per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar Parlando di focaccia, possiamo dire semplicemente che è un impasto lievitato, e poi schiacciato,di farina, acqua, olio e sale, simile a quello del pane, cotto nel forno o sotto la brace. Gli ingredienti sono pochi e semplici, ma la variabilità di questo prodotto correndo lungo l’Italia è davvero incredibile. Se parliamo di Focaccia genovese, Fugàssazeneize nel nostro dialetto, non possiamo limitarci a descrivere un semplice prodotto, ma siamo in presenza di una vero simbolo, alla stregua della Lanterna (il faro... Continua a leggere >
23 Novembre 2016
Torna “Pane e Olio in Frantoio” ma quest’anno in anticipo di un weekend il 26 e 27 novembre. Una grande festa dedicata all’olio extravergine d’oliva ma non solo, ampio spazio viene infatti dato sia al patrimonio archeologico – con la valorizzazione del sito fenicio-punico di Pani Loriga – che a quello ambientale – con il lussureggiante parco di San Pantaleo e il Museo Ambientale della Forestale – , entrambi raggiungibili con un comodo servizio navetta. Nel ricco programma di eventi anche degustazioni di piatti locali, laboratori dedicati ai pani tipici, laboratori di degustazione dell’olio extravergine d’oliva, visita ai frantoi, escursioni, arrampicate,... Continua a leggere >
23 Novembre 2016
Cultivar marchigiana conosciuta nel passato quasi esclusivamente per la produzione di olive da tavola, basta citare le famose ascolane tenere ripiene, le olive hanno anche un riconoscimento DOP ( Dop oliva ascolana del Piceno) I frutti risultano di grandi dimensioni, l’area dove si trova questa cultivar è principalmente la provincia di Ascoli Piceno, ma si trova anche in altre aree della regione La pianta ha una buona resistenza al freddo e alla rogna . La resa in olio è bassa, questo giustifica il prezzo elevato per la tipologia di olio. L’olio che si ottiene risulta molto aromatico e vegetale, con... Continua a leggere >
23 Novembre 2016
Per voi la ricetta consigliata da Onaoo, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d'Oliva, con l'Olio Extravergine di Oliva “Tenero Ascolano”. Patata soffiata con polpo alla brace e pomodorini confit INGREDIENTI PER 4 PAERSONE 400 GR DI PATATE DI PIETRALUNGA 100 GR DI PORRO 100 DI SCALOGNO 700 GR DI POLPO 8 POMODORINI PACHINO LIME Tostare in una casseruola il battuto di porro e scalogno, sbucciare la batate e tostarle insieme al battuto. Non raggiungete mai il così detto soffritto ma una semplice tostatura immergete le patate sbucciate sfumate con del verdicchio e ricoprite le patate con del brodo vegetale. Mandate il... Continua a leggere >
22 Novembre 2016
Girolio d’Italia, il tour dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche italiane, arriva in Basilicata e, per la prima volta, fa tappa a Ferrandina, patria della majatica. Per due giorni, venerdì 25 e sabato 26 novembre, convegni di approfondimento sulla cultura dell’olio e sulla tutela del paesaggio arboreo, mercatini enogastronomici, show cooking, corsi di assaggio, happy hour, menù e vetrine a tema nei bar, ristoranti e negozi del centro storico, daranno vita ad un’autentica festa dell’olio. Testimonial di tappa la giornalista e scrittrice Francesca Barra. Il taglio del nastro della due giorni venerdì, alle 10, in Piazza Plebiscito,... Continua a leggere >
16 Novembre 2016
Proseguono gli eventi del cartellone di “Frantoi Aperti in Umbria”, sempre con lo stesso spirito di positività e desiderio di non fermarsi, e si continuano a promuovere le iniziative nei comuni aderenti così come il lavoro di produzione dell’olio e di accoglienza nei 35 frantoi partecipanti. Questo quarto fine settimana, sabato 19 e domenica 20 novembre, saranno i comuni di Gualdo Cattaneo, Magione, Spello e i Castelli del territorio di Assisi a regalarci un weekend all’insegna della spensieratezza e dell’allegria. A Gualdo Cattaneo c’è “Sapere di Pane Sapore di Olio”, l’ormai consolidato evento che celebra l’olio extra vergine d’oliva Dop,... Continua a leggere >
16 Novembre 2016
depliant-programma-anteprima-oro-di-spello_rev4 Per il difficile e triste momento che la regione Umbria sta vivendo a causa del sisma, il tradizionale appuntamento con l'Oro di Spello - Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta avrà una anteprima della sua 55° edizione che si terrà dal 10 al 12 febbraio 2017 che si colora di solidarietà. Sanato 19 novembre assisteremo ad un programma ricco di eventi i cui fondi raccolti durante la giornata di sabato 19 novembre saranno destinati al conto corrente “Spello x il terremoto”. In Piazza della Repubblica - Atrio Sala della Volta alle 10.00 si terrà l’inaugurazione della giornata dedicata all'olio,... Continua a leggere >
14 Novembre 2016
GIORNATA NAZIONALE DEL GRAN BOLLITO E DEL LESSO Ambasciatrice Erica Zampieri per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar Lo sa il popolo e il comune che per ottenere il brodo buono bisogna mettere la carne ad acqua diaccia e far bollire la pentola adagino adagino e che non trabocchi mai. Se poi invece di un buon brodo preferite un buon lesso, allora mettete la carne ad acqua bollente senza tanti riguardi. In queste poche righe citate sul capitolo de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi l’essenza della differenza tra Gran Bollito e... Continua a leggere >
14 Novembre 2016
Si è insediata nei giorni scorsi, con una riunione svoltasi presso l’Albergabici di Montalbano, la nuova Consulta del Parco delle Dune Costiere nominata dal presidente dello stesso ente, on. Enzo Lavarra, e che durerà in carica per il prossimo triennio. Sono 14 i componenti di tale organismo: Ginevra Viesti (Italia Nostra Sezione Messapia - Ostuni), Giovanni Colonna (Touring Club Italiano), Giannicola D’Amico (Associazione CB Quadrifoglio - Fasano), Paola Cirasino (Associazione Presidi del Libro - Ostuni), Federico Finocchi Leccisi (Consorzio di Rosa Marina), Tonino Marseglia (Operatore del Commercio), Donatella Melpignano (Imprenditrice Agricola), Mariantonietta Trinchera (Operatore dell’Artigianato), Francesco Zaccaria (Presidente Banca di... Continua a leggere >
14 Novembre 2016
Fino al 25 novembre il Comune di Controne promuove l’evento “Premio extrAlburno” nell’ambito degli eventi ed iniziative promozionali regionali del POC Campania 2014-2020. Attraverso la realizzazione del progetto, intendiamo offrire al mercato nuove forme di appeal territoriale in quanto il programma prevede la promozione degli elementi di attrazione esistenti nella località e nell’area di riferimento: paesaggio, natura e biodiversità. La costruzione di percorsi fluviali, di attività dedicate allo sport ed alla gastronomia è finalizzata a valorizzare e promuovere le risorse ambientali-naturali nonché le tipicità locali ed i prodotti di eccellenza dell’area, con particolare riferimento all’olio di oliva e al fagiolo... Continua a leggere >
Girolio d’Italia, il tour dell’extravergine promosso dall’ Associazione Nazionale Città dell’Olio fa tappa in Liguria. Dal 2 al 4 dicembre le città di Sestri Levante, Lavagna, Leivi e Ne ospiteranno un ricco e articolato calendario di eventi che hanno lo scopo di promuovere la cultura dell’olio e la conoscenza delle eccellenze gastronomiche liguri. Convegni di approfondimento sul mondo dell’extravergine e sulla tutela del paesaggio olivicolo, mercatini dell’olio e gastronomici, cooking show e cene a tema, corsi di assaggio, visite agli uliveti storici, dimostrazioni pratiche di molitura e laboratori per bambini. Ma anche mostre fotografiche, spettacoli musicali che celebrano la canzone... Continua a leggere >
