Posts by: Città dell'Olio

L’extravergine d’oliva Seggiano Dop è l’olio ufficiale di Eroica

 31 Maggio 2021

L’extravergine d’oliva Seggiano Dop è l’olio ufficiale di Eroica. L’importante manifestazione cicloturistica nata ufficialmente nel 1997 a Gaiole in Chianti e oggi conosciuta in tutto il mondo incontra l’Olio Seggiano Dop, un’eccellenza della tavola toscana. Attraverso un progetto di sponsorizzazione sono state elaborate nuove etichette per gli ottimi oli dell’Amiata: tutte a marchio Eroica. L’incontro tra le due realtà toscane, ambasciatrici in Italia e nel mondo di benessere e stili di vita sani, è stato ufficializzato sabato scorso in previsione dell' Eroica Montalcino che si è svolta ieri. Il patto tra Consorzio di Tutela Olio Seggiano Dop ed Eroica, siglato nel segno della... Continua a leggere >

Le Città dell’Olio della Puglia protagoniste del Festival “Yes! Italy – Yesh! Italia”

 31 Maggio 2021

Le Città dell’Olio della Puglia protagoniste del Festival "Yes! Italy - Yesh! Italia".  Il Coordinatore regionale delle Città dell'Olio della Puglia Vanni Sansonetti parteciperà alla diretta prevista domani, martedì 1 giugno alle 16.00.  La diretta si terrà dalla centralissima Piazza Vittorio Emanuele II° (già Piazza Catuma) cuore della città dal Wine Bar “Il Turacciolo”. Per l’occasione sarà preparato un piatto tipico della trazione regionale con le orecchiette fatte a mano e preparate al momento su tavoliere. Saranno presenti le aziende locali che hanno partecipato fattivamente alla realizzazione del video cne promuove le eccellenze della Puglia, le quali presenteranno i loro prodotti... Continua a leggere >

Olio EVO: chi controlla gli scaffali?

 28 Maggio 2021

Pubblichiamo un articolo firmato da Colomba Mongiello collaboratrice del sito Teatronaturale.it sul test comparativo condotto dalla rivista Il Salvagente su 15 marche di olio extravergine di oliva. Non c’è alcuno spirito di ritorsione contro le aziende coinvolte ma sarebbe auspicabile che anche le stesse collaborassero così da fugare qualsiasi dubbio. E se il problema è il test comparativo e chi lo effettua, auspichiamo che lo stesso possa essere ripetuto dalla Repressione Frodi. I consumatori hanno diritto di pretendere etichette trasparenti che narrano il prodotto che stanno acquistando. Non possono essere ingannati comprando un olio extravergine così come indicato in etichetta e ritrovarsi a casa un... Continua a leggere >

MD.net Mid Term Conference

 27 Maggio 2021

La Camera di Commercio di Siviglia, partner di MD.net, organizza online venerdì 28 maggio, dalle ore 11:00 alle 13:00, la Conferenza di Medio Termine di MD.net, progetto di Cooperazione Territoriale Europea sulla Dieta Mediterranea con capofila la Regione Campania, supportata da Scabec, e 13 partner euro-mediterranei. Durante la conferenza saranno presentati i risultati raggiunti dal progetto MD.net, il programma delle attività future e la Dichiarazione Med Diet, rivolta a enti pubblici e privati, imprese, mondo della ricerca e società civile, nell'ottica di costruire una rete internazionale di tutela e promozione dello stile di vita, dei prodotti e dei paesaggi della... Continua a leggere >

Olio EVO: prezzi stabili

 26 Maggio 2021

Sono ormai stabili i prezzi dell’olio extravergine di oliva, tanto all’ingrosso quanto all’origine. Ma considerando le giacenze, in complessiva diminuzione, secondo i dati diffusi da AgroNotizie si conferma il persistere dell’effetto calmiere sui prezzi dell’evo italiano provocato dall’eccesso di import dei mesi scorsi – import al momento in fase di attenuazione. Una scorta giustificata da grossisti e commercianti per controbilanciare la rapida diminuzione di scorte di evo italiano a sei mesi dalla prossima molitura di olive.   PREZZI STABILI L’11 maggio scorso la Commissione olio della Borsa merci di Bari ha quotato per la seconda seduta consecutiva l’olio extravergine di oliva (con acidità massima dello 0,4% tracciato Iso... Continua a leggere >

Sai valutare la qualità di un buon olio extravergine di oliva?

 25 Maggio 2021

Dal momento che non c’è una normativa che obblighi i produttori a riportare in etichetta tutti i valori organolettici dell’olio extravergine d’oliva, sono davvero molto pochi quelli che decidono di farlo spontaneamente. Per questo è importante imparare a distinguere quali sono le caratteristiche che dimostrano l’alta qualità del prodotto. Eco alcune indicazioni utili per il consumatore. Quali sono i principali parametri che fanno un buon olio extravergine di oliva? La corretta valutazione dell’olio extravergine di oliva si basa su diversi parametri, che sono indicatori dell’acidità e della quantità di perossidi e di polifenoli. Un olio buono ha un’acidità che non supera lo 0,4%, anche se la... Continua a leggere >

Ecco i giudici internazionali di EVO IOOC Italy 2021

 24 Maggio 2021

Sono in 20, arrivano dall’estero (ma anche dall’Italia) e sono i massimi professionisti dell’arte dell’assaggio dell’olio EVO. Ecco chi sono i 20 giurati dell’edizione 2021 di EVO IOOC Italy, scelti dal presidente Antonio G. Lauro e che per 4 intensi giorni lavoreranno con perizia e dedizione per proclamare le migliori eccellenze olearie internazionali per questo anno 2021. I giudici assaggiatori sono la figura più importante del concorso - ci tiene a precisare il presidente Lauro - in quanto è proprio grazie al loro certosino lavoro che il concorso si può celebrare ogni anno. Si tratta di figure di spicco del settore dell’olio... Continua a leggere >

Olivante, il primo marketplace che permette ai ristoratori di acquistare l’olio direttamente dai produttori

 21 Maggio 2021

Articolo tratto dal numero di maggio 2021 di Forbes Italia. Abbonati! L’olio è uno degli ingredienti simbolo della nostra cucina. A differenza di quanto avviene con altre specialità, ciò non è bastato a creare attorno a esso una ‘cultura’: viene spesso trattato alla stregua di prodotti da dispensa come sale e pepe, anche dai ristoratori. Una condizione che per un ragazzo cresciuto sul Gargano, tra le campagne e gli ulivi, non poteva essere accettata. Ancora di più dopo aver girovagato per diverse città del Nord e aver capito quanto un olio pugliese di un piccolo produttore potesse essere una rarità. Con queste... Continua a leggere >

ScopriAMO l’Olivo e l’Olio: Radici, Tronco e Frutti

 20 Maggio 2021

La Condotta Slow Food di Potenza, in linea con i principi che in 150 Paesi di tutto il mondo porta avanti sul Cibo Buono Pulito e Giusto, vuole dare una giusta riconoscenza ad una delle identità lucane, meridionali e di tutto il Mediterraneo, l'OLIVO e al suo frutto, l'OLIO. La manifestazione è stata fortemente voluta dal Fiduciario della Condotta Slow Food di Potenza, l’Agronomo Domenico Mele con la partecipazione del Curatore Progetto Slow Food Olio Basilicata e Campania Angelo Loconte, il Patrocinio e partecipazione della Città dell’Olio con ben 18 Comuni lucani e il Patrocinio del Comune di Potenza con la partecipazione dell’Assessore alle Attività Produttive Stefania D’Ottavio e il Sindaco Mario Guarente. La... Continua a leggere >

“L’Olio e gli altri ingredienti della nostra vita”: presentazione del libro al Bibliocafè di Oliveto Citra

 20 Maggio 2021

Un libro per ripartire, ricominciando a parlare di territorio e di una delle eccellenze più importanti e apprezzate della nostra comunità, l’olio. Sabato 22 maggio, alle ore 11, una nuova presentazione al Bibliocafè, il cafè letterario di Piazza Garibaldi di  Oliveto Citra, con “L’Olio e gli altri ingredienti della nostra vita” di Maurizio Pescari, giornalista, assaggiatore e docente nell’ambito agroalimentare, enogastronomico ed enoturistico. «Un libro dedicato all’olio dove non si parla solo di olio», come riporta l’autore, che presenterà il suo lavoro con il giornalista Gigi Di Maria e gli interventi di Mino Pignata, sindaco di Oliveto Citra e consigliere dell’Associazione... Continua a leggere >

Nasce il Competence Centre for olive oil

 20 Maggio 2021

La richiesta di olio d’oliva, uno dei prodotti alimentari più soggetto a frodi, è in continua crescita in tutto il mondo. Per tutelare quindi aziende, distributori, importatori e consumatori è nato il Competence Centre for olive oil; un progetto internazionale che coinvolge TÜV SÜD e in particolare pH Labs, i laboratori toscani del gruppo, attivi in ambito food e food contact, oltre che ambientale e nel testing dei dispositivi medici. I Laboratori pH supportano gli operatori dell’industria oleica mettendo a disposizione un panel di assaggiatori professionali per la valutazione organolettica dell’olio e tutta la propria conoscenza relativa all’acquisto e alla... Continua a leggere >

Assitol difende i produttori di olio extravergine

 19 Maggio 2021

Da Assitol lo definiscono come un tentativo di ‘gogna mediatica’ quella orchestrata dalla rivista ‘Il Salvagente’ che, negli ultimi giorni, sembra voler mettere in discussione la qualità e l’autenticità di alcuni prodotti dell’industria olearia. In seguito ad alcuni test comparativi condotti sugli oli extravergine d’oliva, la rivista infatti avrebbe riportato dei risultati che, secondo l’Associazione, penalizzano ingiustamente la reputazione dei produttori. “Le aziende olearie sono tenute per legge a rispettare norme stringenti a garanzia della qualità e genuinità dell’olio d’oliva – ha ricordato Andrea Carrassi, Direttore generale di Assitol –. Inoltre, quello dell’olio è uno dei settori più controllati, grazie al SIAN, il sistema nazionale di monitoraggio... Continua a leggere >